(46 glasov)
Cargando ...
Ne vem, če poznate vijolični krompir. So bogati z antioksidanti in vam omogočajo, da pripravite izvirne in zabavne recepte zaradi svoje intenzivne barve.
Danes bomo pripravili zelo preprost pire. Imel bo dve barvi, ker bomo poleg vijoličnega krompirja uporabili še tiste, ki jih vsi poznamo, beli krompir tradicionalna.
Ko je krompir kuhan, ga lahko spravite skozi stiskalnico za krompir ali, kot sem storil v tem primeru, zdrobimo z vilicami. Lažje, nemogoče.
Beli in vijolični pire krompir
Tradicionalni in inovativni recept hkrati, ker bo del uporabljenega krompirja vijoličen.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: tradicionalno
- Kalorije: 250
- Obroki: 4
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 650 belih krompirjev, tradicionalni (enkrat olupljen)
- 250 g vijoličnega krompirja (masa enkrat olupljena)
- 1 / 2 liter mleka
- Sal
- 1 lovorjev list
- Nariban muškatni orešček
- Ekstra deviško oljčno olje
- Zelišča
Priprava
Krompir olupite in nasekljajte.
Krompir damo v ponev in ga zalijemo z mlekom. V lonec damo tudi lovorjev list.
Kuhajte na zmernem / nizkem ognju približno 40 minut, dokler krompir ni dobro kuhan. Čas bo odvisen od intenzivnosti požara, sorte uporabljenega krompirja in velikosti.
Ko so dobro kuhani (vedeli bomo, da so pripravljeni, ko jih bomo lahko brez težav preluknjali z vilicami), jih damo v skledo in z vilicami zdrobimo.
Pri podajanju v skledo ne bomo dali vsega mleka, dodajali ga bomo po malem, dokler ne dobimo želene teksture.
Sol popravimo, dodamo muškatni orešček in kapljico ekstra deviškega oljčnega olja. Dobro premešamo.
Ko v predstavitveni krožnik dodamo nariban muškatni orešček, na površino pokapamo deviško oljčno olje in naše najljubše aromatično zelišče.
Več informacij - Krompir s kožo