Krompirjeva musaka z jogurtovo gratinirano

Jedilniki za otroke6 oseb
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (18 glasov)
Cargando ...

Z Angela

La grška musaka Običajno ga naredimo tako, da plaste jajčevcev izmenjujemo z mletim mesom, vendar bomo to storili z parjen krompir. Za gratiniranje bomo naredili neke vrste bešamel z grškim jogurtom, jajca in sir, ki jih lahko uporabite v drugih jedeh, kot so mesne pite.

Krompirjeva musaka z jogurtovo gratinirano

Natisni recept

Grško musako običajno pripravimo tako, da izmenjamo plasti jajčevcev z mletim mesom, mi pa bomo to naredili s krompirjem, kuhanim na pari. Zelo je dobro

Krompirjeva musaka z jogurtovo gratinirano
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: otroški meniji
  • Obroki: 6
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 5 velikih krompirjev (750-800g)
  • Oljčno olje
  • 500 g mlete govedine (ali 50% svinjine, 50% govedine)
  • 2 veliki čebuli, olupljeni in drobno sesekljani
  • 2 žlice moke
  • 1/2 čajne žličke mletega cimeta (neobvezno)
  • 1 krog popra
  • 400 g domačega ocvrtega paradižnika

Jogurtova omaka za gratin:

  • 2 skodelici nesladkanega grškega jogurta
  • 2 veliki jajci
  • Sveža lupina muškatnega oreščka
  • 150 g naribanega sira
  • Paprika za škropljenje

Priprava

  1. Krompir narežemo na 5 mm rezine. Krompir kuhajte na pari ali ga dajte v posodo, varno za mikrovalovno pečico; začinite in pokrijte, a pokrov pustite na napačni poti, da para lahko uhaja. Najvišja temperatura (100%) 6-8 minut, dokler se ne razpusti.

  2. Olje segrejte v veliki ponvi na močnem ognju. Čebulo poširamo in, ko je prozorna, dodamo mleto meso. Kuhajte med pogosto mešanjem, dokler meso ne izgubi rdeče barve in postane rjavo. Dodamo moko in začimbe (če jih uporabljamo) in kuhamo 1-2 minuti, preden vlijemo paradižnikovo omako. Nadaljujte s kuhanjem in mešanjem, dokler zmes ne zavre in se zgosti. Po okusu začinimo s soljo in poprom.

  3. Pečico segrejte na 180 ° C. Pekač namažite z oljem in namažite tretjino krompirja. Pokrijte s polovico mletega mesa, položite na vrh še tretjino krompirja, nato preostalo mleto meso. Pokrijemo s preostalim krompirjem. Pritisnite na zgornjo plast krompirja, da se zmečka.

  4. Jogurtova omaka. Zmešajte vse sestavine omake, razen paprike. Enakomerno prelijemo po musaki in potresemo s papriko. Posodo postavimo v pečico in pečemo približno 30 minut pri 180ºC-200ºc.

  5. Odstranite iz pečice in pustite nekaj minut počivati, preden jo postrežete kot glavno jed skupaj s kuhano zelenjavo ali solato.

Slika: cinnybear


Odkrijte druge recepte: Jedilniki za otroke, Pečeni recepti, Krompirjevi recepti

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.