Danes je veliki četrtek in že sredi velikega tedna smo za vas želeli pripraviti poseben recept, kjer so glavni junaki zelenjava. To so recepti, katerih glavna sestavina je jajčevec, spremlja pa jih tudi druga zelenjava, da naredimo najbolj preproste in okusne recepte.
Jajčevci na žaru s paradižnikovo omako
Operite jajčevce in z njim naredite približno 2 cm debele rezine, ne zavrzite stebla tega, ker nam bo služil za predstavitev. Dajte likalnik na ogenj in dodajte a kapljica oljčnega olja. Daj rezine jajčevcev in jih skuhajte na žaru z malo popra in soli na vrhu. Ko je pripravljen, ga položite na krožnik s steblom za okrasitev. Ne pozabite spremljati jajčevcev na žaru z domača paradižnikova omaka.
Pečeni jajčevci s češnjevim paradižnikom in mocarelo
Uživajte v drugačnem načinu priprave jajčevcev. Pečico segrejte na 180 stopinj, medtem ko pripravljate jajčevce. Operite jih in jih s pomočjo noža in žlice izpraznite. Meso jajčevcev narežemo na kocke in na ponvi dušimo z malo olja, popra in soli.
Vzemi vsakega od praznih jajčevcev in Nanje položite jajčevce, ki smo jih prepražili, češnjev paradižnik, prerezan na polovico, in biser mocarela sir. Pečemo približno 20 minut in ko smo pripravljeni, okrasimo z malo svežega timijana.
Zvitki iz jajčevcev s sirom ricotta
Ni boljšega spremljevalca jajčevcev kot Sir Ricotta. Tokrat bomo pripravili nekaj slastnih zvitki iz jajčevcev, polnjeni s sirom ricotta in orehi.
Pečico segrejte na 180 stopinj. naredi zelo tanke rezine jajčevcev, da boste lažje rokovali z njimi. Ko jih dobite, napolnite vsak trak sira ricotta in nekaj orehov ter zavihajte štručke. Če želite zvitke zapreti, ne da bi prišlo kaj ven, si pomagajte z nekaj zobotrebci. S pekačem položimo vsakega zvitka in ga pečemo približno 25 minut, dokler ne vidimo, da je jajčevec kuhan. Spremljajte zvitke z paradižnikov žele in bodo okusne.
Toast Aubergine Ratatouille
Pripravite se v majhni kvadrati jajčevci 10 gob, 2 paradižnika, bučke in pol rdeče paprike. Ko vse razrežete, postavite ponev, da se segreje z malo olja, in dodajte zelenjavo. Počasi prepražite dokler ni končano. Medtem v toaster damo nekaj rezin toasta in ko imamo zelenjavo pripravljeno, na vsake toaste položimo malo ratatouillea.
Pečeni jajčevci
To je zelo preprost recept. Samo cnarezane rezine jajčevcev in paradižnika. Na pekač položite rezino jajčevcev, drugo paradižnika in na vrh potresemo sir Grana Padano zgoraj in pečemo približno 20 minut. Nato na vrhu okrasite z malo origana.
Kot lahko vidite, tem receptom nič ne manjka, pripravite se na bogat bogati Veliki četrtek.
En Recetin: Quiche iz jajčevcev s šunko in kozicami