Božični dnevnik z Nutello in dulce de leche

Priprava

1. Klasično božično poleno, polnjeno s smetano ali čokolado, bomo naredili nekoliko bolj izvirno, če bomo dodali dobro dozo klasične lešnikovo-kakavove kreme in jo prelili s sladkim prelivom iz dulce de lecheja in čokolade.

2. Zmehčano maslo stepemo s sladkorjem do bele kreme. Nato eno za drugim dodajamo jajca, dokler se popolnoma ne vgradijo v testo. Zmešamo moko in kvas ter ga v obliki dežja s pomočjo cedila dodajamo temu pripravku, dokler se popolnoma ne raztopi v testu.

3. Na pekač razporedimo list pergamentnega papirja. Nanj razporedimo testo, dobro sploščeno, da dobimo pravokotnik biskvita. Za peko testa lahko uporabite tudi velik, pravokoten pomaščen model, če ga ne želite delati neposredno na pladnju. Testo damo v predhodno ogreto pečico na 180-200 stopinj, dokler ni nekoliko suho, a prožno. Približno 10 minut bo dovolj.

4. Da se bo Nutella bolje razmazala, jo lahko stopimo v topli vodi ali v mikrovalovni pečici na nizki moči. Ko je torta topla, jo namažemo z Nutello in zvijemo nase, da dobimo obliko polena ali ciganovega kraka.

5. Zavijemo ga v alu folijo in pustimo par ur v hladilniku, da ostane kompakten.

6. Za pripravo polivke segrejemo dulce de leche in v njem stopimo čokolado. Nato dodajte mleko in maslo ter pustite, da se obliv ohladi.

7. S to kremo namažemo deblo in s pomočjo vilic naredimo strije.