Chutney iz hrušk in suhega sadja, eksotični okras

Verduras4 oseb
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (23 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Če se tega božiča želite odreči tipičnemu krompirjevemu okrasju ali vinski omaki, pojdite na chutney. Chutney, indijski recept, je nekakšen kompot iz sadja in / ali zelenjave, oreščkov in raznih začimb, ki jih na zelo majhnem ognju kuhamo s sladkorjem in kisom. Rezultat je kot zelo aromatična in okusna grenko-sladka marmelada, še več, če jo pustimo pripravljeno in PAKIRANJE dni pred zaužitjem.

Chutney je pripravek, ki omogoča svobodo tako v vrsti sadja ali zelenjave, začimbah kot tudi v razmerju med sladkorjem in kisom, prilagaja pa se okusom, ki imajo raje kislino ali sladko. Da bi šli vaditi, začnimo z eno izmed hrušk in oreščkov. Zelo dobro se poda k perutnini in svinjini. Poglejmo, kako bo naprej.

Slika: thegranchef

Chutney iz hrušk in suhega sadja

Natisni recept

Če potrebujete dodatek k glavnim jedem, je ta recept za čatni iz hrušk in suhega sadja popolna priloga

Chutney iz hrušk in suhega sadja
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: zelenjava
  • Obroki: 4
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 2 lepi konferenčni hruški
  • 16 ciruelas pasas
  • pest rozin
  • 25 gr. lešnikov
  • 25 gr. sesekljanega kostanja
  • 1 sladka bela čebula
  • 150 ml. jabolčni kis (če je mogoče)
  • 150 gr. rjavi sladkor
  • črni poper
  • 1 palčka cimeta
  • semena janeža
  • sal
  • olje

Priprava

  1. Najprej moramo čebulo narezati na debele trakove julienne in jo podušiti na malo olja in soli, da rahlo porjavi in ​​izgubi močan okus.

  2. Ko je pripravljeno, ga rezerviramo.

  3. V kozici zmešamo sladkor s kisom in začimbami ter pustimo vreti.

  4. Medtem hruško olupimo, izrežemo sredico in narežemo na kocke po želji, odvisno ali vam je ljubši čatni, v katerem je sadež bolj ali manj cel.

  5. Zmesi sladkorja in kisa dodajte hruške in preostalo sadje ter oreščke, skupaj s prepraženo čebulo, odcejeno iz olja.

  6. Čatni pustimo konfitirati ali kuhamo na zelo majhnem ognju pol ure

  7. Čas kuhanja je spremenljiv

  8. Idealno bi bilo, če bi imel čatni podobno strukturo kot marmelada, pri čemer je treba upoštevati, da bo hladen gostejši.


Odkrijte druge recepte: Prazniki in posebni dnevi, Božični recepti, Omake

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.