(34 glasov)
Cargando ...
Priprava drugačne in zdrave pice ni zapletena, če imamo dobre sestavine. V tem primeru vam predlagam eno s cvetačni cvetovi, črne oljke in mocarela.
Rezultat je pisana in okusna jed, ki nima nič skupnega s predhodno kuhanimi picami, ki nam jih prodajajo v supermarketih. A gurmanska pica kot nalašč za ljudi, ki želijo poskrbeti zase, ne da bi se odrekli najbolj privlačnim jedem.
Če vam ostane cvetača, jo lahko uporabite za pripravo tega drugega recepta: cvetača s klobaso in sirovo omako.
Cvetača pica
Drugačna in izvrstna pica, narejena z dobrimi sestavinami. Kot nalašč za ljudi, ki želijo poskrbeti zase, ne da bi se karkoli odrekli.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: Italijansko
- Vrsta recepta: pizza
- Kalorije: 390
- Obroki: 2
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 250 g testa za kruh ali pico
- Nekaj žlic pasate
- Mozzareline kroglice ali 1 velika mocarela
- 200 g raznovrstnih cvetačnih šopkov (uporabljam nekaj rumenih cvetač in nekaj zelene cvetače)
- črne oljke
- Origano
- Ekstra deviško oljčno olje
- Svež sir
Priprava
Testo za kruh ali pico razdelimo na dva dela in jih razporedimo z valjarjem ali z rokami.
Na vsako rezino pice damo nekaj žlic paradižnika, ki ga razporedimo.
Na paradižnik damo v šopke že kuhano cvetačo.
Dodamo oljke in mocarelo, ki jih lahko nasekljamo z rokami.
Zaključimo z malo origana in kapljico ekstra deviškega oljčnega olja.
Pečemo najprej na dnu pečice pri 250 ° 5 minut. Nato pice dvignemo na rešetko pečice, ki bo na srednji višini. Pečico spustimo na 220 ° in nadaljujemo s peko, dokler ne ugotovimo, da je naše testo zlato (približno 15 minut, vendar bo odvisno od tega, kako je naše testo in pečica).
Ko pico spečemo iz pečice, damo svež sir na majhne koščke in še en dež ekstra deviškega oljčnega olja.
Takoj postrežemo.
opombe
Izdelava testa doma ni zapletena:[br]V manjšo skledo damo 5 g svežega pekovskega kvasa, 25 ml vode in 40 g moke. Vse skupaj premešamo z vilicami in pustimo počivati približno 1 uro.[br]V veliki skledi zmešamo prejšnje testo iz 250 g moke, 125 ml vode, 5 g soli in 20 g ekstra deviškega oljčnega olja. . Gnetemo nekaj minut (vsaj 6 minut). Hišo pokrijemo s krpo in pustimo vzhajati približno 2 uri. [br]In zdaj ga imamo, pripravljenega za podaljšanje.
Več informacij - Cvetača s klobasami in omako iz kremnega sira