Cvetačni gratin ali cvetačni sir

Verduras4 oseb
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (45 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Ta recept nima veliko skrivnosti, še posebej, če njegovo ime preberemo v španščini. Kaj lahko spremenimo, je sir, ki ga uporabimo. Britanci, ki ponavadi uporabljajo čedar, jemljejo to cvetačo gratin kot prvo jed ali kot okras k mesu, na primer pečena govedina.

Naribana cvetača

Natisni recept

Ta recept za sir iz cvetače ni nič drugega kot jed iz gratinirane cvetače, vendar je okusna in jo bodo želeli jesti celo otroci

Naribana cvetača
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: zelenjava
  • Obroki: 4
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 1 cvetača
  • 500 ml polnomastno mleko
  • 2 stroki česna
  • 1 spomladanska čebula
  • 1 lovorjev list
  • 75 gr. masla
  • 200 gr. nariban cheddar sir in še več za gratiniranje
  • 50 gr. Iz moke
  • 1 nageljnove žbice ali muškatni orešček
  • Črni poper
  • sal

Priprava

  1. Cvetačo pripravimo tako, da jo narežemo na enako velike cvetke.

  2. Damo kuhat v večji lonec z veliko vrele vode s soljo.

  3. Pustiti ga moramo celega, ker se bo potem še pekel v pečici.

  4. Ko je pripravljen, ga pustimo počivati ​​na cedilu, da dobro spusti vodo.

  5. V kozici pripravimo osnovo za bešamel takole:

  6. Mleko skupaj z nageljnovimi žbicami, čebulo in lovorjevim listom segrevamo do vrelišča.

  7. Kuhajte nekaj minut in pustite vreti z ognja 10 minut ali manj.

  8. Posebej v ponvi raztopimo maslo in dodamo moko.

  9. Na majhnem ognju mešamo nekaj minut, da se moka obarva in odstranimo

  10. Postopoma prilivamo mleko in stepamo z metlico, da se zmes dobro poveže.

  11. Vrnemo na ogenj in z leseno kuhalnico neprestano mešamo, dokler se bešamel ne začne gostiti.

  12. Po nekaj minutah dodajte sir in mešajte, dokler se ne stopi v omako.

  13. Cvetačo položimo v pekač in jo oblijemo s čedar bešamelom

  14. Potresemo s sirom in pečemo v predhodno ogreti pečici na približno 190 stopinj 25-30 minut oziroma toliko časa, da površina sira zlato porumeni.

Slika: Večerja


Odkrijte druge recepte: Pečeni recepti, Recepti Zelenjava

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.