(2 glasov)
Cargando ...
Imamo to okusno jed, ki temelji na spektakularni kremi in s posebnim okusom. Je približno humus iz stročnic, vendar smo tokrat uporabili Beli fižol kot glavna sestavina.
Mu bomo dali drugačen pridih, saj ga bomo kombinirali z kuhane artičoke, česar nismo pričakovali in na koncu se bo izkazalo za popolno kombinacijo.
Posebnost tega humusa je, da ga spremlja oljčno olje, zaradi česar je sredozemska jed s hranljivimi sestavinami. Poskusite lahko nekaj naših receptov, kot je naš humus rdeče paprike o korenčkov humus.
Humus iz belega fižola s kuhanimi artičokami
Okusen humus iz različnih sestavin, a odličnega okusa. Narejen je iz belega fižola, artičok in oljčnega olja.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: kreme
- Kalorije: 225
- Obroki: 3
- Čas priprave:
- Skupni čas:
Sestavine
- 200 g kuhanega belega fižola
- 5 kuhanih src artičoke (lahko iz pločevinke)
- 40 g ekstra oljčnega olja
- 2 žlički limoninega soka
- 30 g vode
- 1/2 stroka česna
- Sal
- 1/2 čajne žličke tahinija
- 1 žlica mešanice drobnih in bučnih semen
- 200 g kuhanih kozic
Priprava
Na mizi imamo svoje sestavine, predvsem beli fižol, artičoke in tahini.
Vanjo damo vse kozarec kuhinjskega robota, Če ima veliko moč, veliko bolje, da je omaka veliko bolj gladka.
Vse sestavine sestavimo, beli fižol, tahini, artičoke, ščepec soli, vodo, 30 g olivnega olja (nekaj ga rezerviramo za okras), limonin sok in česen. Nadaljujemo, da ga premagamo, ki ustvari gosto, gladko kremo brez grudic.
Preverimo slanost in po potrebi popravimo. V tem receptu lahko dodate malo mlete kumine, ni obvezno.
Vse skupaj serviramo na velik krožnik. Okrasimo s preostankom oljčnega olja in pustimo, da pade v obliki niti. Potresemo mešanico semen in bučnih semen.
Lahko ga predstavimo z zelenjavnimi palčkami, kot je korenje, ali z grisini, rakovimi palčkami. Ali kot nadevi za jajca, kreme za pice ali kreme za prilogo mesu in ribam. Super je krema!
V našem receptu smo ga pospremili s kuhanimi kozicami, popolna kombinacija.
