(31 glasov)
Cargando ...
Predlagam drugačen in zdrav predjed: humus s korenčkom. Vsebuje čičeriko, praženo korenje, kumino ... nekaj čudovitih sestavin, s katerimi bomo dobili najbolj izvirno predjed.
Za razliko od tradicionalni humus nadomestili bomo del čičerike pražen korenček. Ali ni to dobra ideja?
Mi te zapustimo fotografije po korakih, tako da boste lažje razumeli recept.
Korenčkov humus
Čičerika in praženo korenje sta glavni sestavini te izvirne in zdrave predjedi.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: afrikana
- Vrsta recepta: predjedi
- Kalorije: 95
- Obroki: 8
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 6 zanahorias
- 280 g kuhane čičerike
- 2 žlički tahini paste
- Sok 1 limone
- 2 stroki česna
- 2 žlički kumine
- Deviško oljčno olje je
- Sal
Priprava
Če želimo čičeriko skuhati, jo bomo morali namočiti vsaj 12 ur, preden jo bomo skuhali. Po tem času jih skuhamo, odcedimo (ne da bi zavrgli vodo za kuhanje) in jih rezerviramo.
Pečico ogrejemo na 180.
Korenje olupite in nasekljajte. Položimo jih v posodo, varno za pečico, z dvema olupljenima strokoma česna, kumino, soljo in curkom ekstra deviškega oljčnega olja.
Pečemo pri 180 približno 30 minut, dokler korenje ni kuhano.
Odstranimo strok česna, ki nam ne bo služil. Damo čičeriko, korenje, drugi pražen strok česna, žličke tahine, limonin sok in malo vode iz kuhanja čičerike (ali normalno vodo, če čičerike nismo skuhali sami).
Vse dobro zmeljemo.
Humus damo v posodo in ga prelijemo s kapljico ekstra deviškega oljčnega olja.
Že imamo ga pripravljenega za mizo.
opombe
Lahko kupimo čičerko v pločevinkah, ki je že kuhana, ali pa uporabimo posušeno in jo skuhamo tako, da jo najprej namočimo. V oddelku za sestavine določimo težo čičerke, ki je bila enkrat kuhana.
Več informacij - Recept za humus, popoln predjed za presenečenje
Kaj je tahina?
Pozdravljeni Jorge,
Tahini (ali tahini) je pasta, narejena z drobljenjem sezamovih semen. Bistveno je narediti humus;)
Vprašajte v svojem supermarketu, zagotovo imajo stekleničko.
Objem!