(18 glasov)
Cargando ...
Otroci imajo radi berenjena tako predstavljena, v lazanjah. Vsebuje tudi meso, paradižnik, testenine in bešamel. Zato je edinstvena in zelo popolna jed.
La bechamel Pripravimo ga lahko v kuhinjskem predelovalniku (tip Thermomix) ali na tradicionalen način, v ponvi ali ponvi.
Na površino bomo dali nekaj kosov mozzarella lahko pa ga zamenjate z Parmezan ali za sir, ki ga imate doma.
Lazanje iz jajčevcev in mletega mesa
Okusna lazanje iz mesa in jajčevcev
- vzpon jimenez
- Kuhinja: Sodoben
- Vrsta recepta: testenine
- Obroki: 4
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
Za polnjenje:
- 1 jajčevci
- 300 g mletega mesa
- Sal
- Zelišča
- 2 žlice olivnega olja
Za bešamel:
- 1 liter mleka
- 80 g moke
- 30 g masla
- Sal
In tudi:
- Nekaj krožnikov testenin za lazanje (predhodno kuhanih)
- Paradižnikova omaka
- Mozzarella
Priprava
Jajčevec operemo in narežemo na kocke. Damo ga v ponev z nekaj žlicami olja. Dodamo mleto meso, malo soli in posušena aromatična zelišča. Pustimo kuhati.
Medtem bešamel pripravimo, če ga imamo, v kuhalnici in, če ne, v ponvi. Če to storimo v Thermomixu, bomo morali vse sestavine dati v kozarec in programirati 9 minut, 90º, hitrost 4. Če to naredimo v ponvi, bomo vanj najprej dali maslo in nato moko. Po minuti kuhanja malo po malo dodamo moko. Nato sol. Pustite, da se kuha, ne da bi nehali mešati, dokler ne dobi prave konsistence (v tem primeru ne zelo goste).
Ko je meso pripravljeno, sestavimo lazanje.
Na dno primernega pekača damo malo bešamel omake.
Na njej razporedimo nekaj plošč (dovolj, da pokrijejo podlago).
Nato dodamo mešanico mesa in jajčevcev, ki smo jo pravkar pripravili.
Prelijemo z malo zdrobljenega paradižnika ali paradižnikove omake.
Spet pokrijemo s krožniki vnaprej kuhane lazanje.
Dodamo še bešamel.
Nadaljujemo z več nadeva in več paradižnika.
Pokrijemo z drugo plastjo testenin.
Zaključimo s preostalim bešamelom (mora pokriti vse testenine) in z nekaj kosi mozzarelle na površini.
Pečemo pri temperaturi 180 ° (ogreta peč) približno 30 minut.
Več informacij - Pražena cvetača s parmezanom