Korenčkova solata, ali jo poznate?

Salate4 oseb
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (9 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Je kdo kuhal s pšenico? Za pripravo različnih solat sem pripravil eno pira ali pira, vrsta pšenice s krajšim zrnom kot prihaja iz hladnih držav. Tudi lahko naredimo z normalno pšenico. Vse to zlahka ga najdemo v trgovinah z zdravo hrano in supermarketih, ki imajo del dietetičnih / mednarodnih izdelkov. Svetujem vam, da komentirate, katera druga netradicionalna žita v naši gastronomiji (pšenica, proso, ječmen, Kvinoja….) Uporabljate v svojih receptih.

Korenčkova solata s piro

Natisni recept

Ste že poskusili korenčkovo solato s piro? Je zelo zelo bogat, zato ga morate poskusiti

Korenčkova solata s piro
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: solate
  • Obroki: 4
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 300 g pire (pirine) ali posebne pšenice za kuhanje
  • srednje korenje
  • 2 stroki česna
  • 2 žlice limoninega soka
  • 1 žlica balzamičnega kisa
  • 2 čajne žličke mlete kumine
  • 1 čajna žlička paprike
  • ščepec ali dva kajenskega popra
  • 60 g ribeza
  • šopek svežega koriandra
  • sal
  • sveže mlet poper
  • ekstra deviško olje.

Priprava

  1. Pšenico skuhajte v veliko vode (da pokrije približno dva prsta žitnih zrn)

  2. Počakamo, da zavre in pustimo na zmernem ognju približno 35 minut oziroma dokler se ne zmehča

  3. Po potrebi dodamo še vodo.
    Medtem ko se kuha, poskrbimo za korenje

  4. Olupite in narežite na kvadratke ter jih v veliki skledi zmešajte z nekaj žlicami olja, mletim česnom, limoninim sokom, kisom, kumino, papriko, kajenskim poprom in rozinami.

  5. Dobro premešamo in prestavimo v veliko ponev ali vok.

  6. Na srednjem ognju kuhamo približno 5 minut.

  7. Ne zanima nas, da je korenček dobro pečen

  8. Po 5 minutah vrnemo nazaj v skledo.

  9. Ko je pira pripravljena, jo odcedimo in ohladimo pod pipo

  10. Ponovno odcedimo in zmešamo s korenčkom.

  11. Koriander drobno nasekljamo, ga dodamo solati, po okusu začinimo s soljo in mletim poprom ter pokapamo še z malo ekstra deviškega oljčnega olja

  12. Postrežemo ga lahko hladno ali toplo, odvisno od okusa potrošnika.

opombe

Ne marate koriandra? Zamenjajte ga s peteršiljem.

Slika in prilagoditev: ohsheglows


Odkrijte druge recepte: Salate, Začetniki, Jedilniki za otroke

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   Mia je dejal
    nazaj 3 let

    Ne kaže, koliko korenja je

    Odgovorite Miji