Cargando ...
Kako bogato pa je to maxi špinačni cmok. Prva stvar, ki jo bomo naredili, je, da prepražimo špinačo. Nato jih bomo zmešali z rikoto, jogurtom in jajcem.
Uporabili bomo list listnatega testa in izrezali bomo tisto, kar bo površina. Reze sem naredil s posebnim valjčkom, vendar vedno obstaja možnost, da naredim nekaj preprostih rezov z nožem.
In če imate ostanke špinače, lahko naredite ta drugi recept: Špinača z bešamelom.
Maxi špinačni cmok
Slastni maxi cmoki iz listnatega testa, polnjeni s špinačo.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: Sodoben
- Vrsta recepta: predjedi
- Kalorije: 150
- Obroki: 4
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 2 stroki česna
- Pljusk oljčnega olja
- 200 g sveže špinače
- Sal
- 120 g ricotte
- 40 g naravnega jogurja
- Poper
- Muškatni orešček
- 1 jajce
- 1 list listnatega testa
- Jajce za barvanje površine (ali mleko)
Priprava
V ponvi z brizgom olja prepražimo česen.
Ko so prepraženi, dodamo špinačo, solimo in kuhamo pokrito. Vode ne rabi, ker jo bo špinača spustila sama.
V skledo damo rikoto in naravni jogurt.
Dodamo sol, poper in muškatni orešček. Zmešamo.
Ko je špinača kuhana, jo damo v skledo, skupaj z rikoto in jogurtom. Česen sem odstranil, da ni del nadeva. Svoje delo so že opravili, ker so poskrbeli za okus.
Dodamo jajce in vse premešamo.
Listnato testo namažemo. Na eni od polovic naredimo reze z valjarjem ali nožem.
Nadev porazdelimo po delu testa, ki ga nismo prerezali.
S pomočjo papirja, ki ga ima listnato testo, prekrijemo nadev.
Površino pobarvamo z malo jajčka.
Pečemo pri 200º (predgreta pečica) 25 minut oziroma dokler površina maxi empanadile ne postane zlatorjave barve.
Več informacij - Špinača z bešamelom