(14 glasov)
Cargando ...
Tako kuhan piščanec otrokom je to zelo všeč zaradi svoje teksture in blagega okusa. Ima bučo, ki je mehka in sočna ter tudi malo pora, bolj občutljivega od čebule.
Piščanca sem spremljal z nekaterimi Pečen krompir lahko pa ga postrežemo z belim rižem ali s preprostim solata.
Če po pripravi piščanca imate buče lahko ga uporabite da naredim to torto. Sladico boste rešili.
Piščanec, dušen z bučo in pora
Preprosta enolončnica, namenjena otrokom
- vzpon jimenez
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: meso
- Kalorije: 400
- Obroki: 4-6
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- Brizg ekstra deviškega oljčnega olja
- 750 g piščanca v kosih
- 30 g pora
- 130 g buče
- 80 g belega vina
- Pljusk vode (če se nam zdi potrebno)
- 1 lovorjev list
- Sal
Priprava
Kapljico olja damo v ponev ali kokoto. Piščanca zatesnimo na obeh straneh.
Ko se rahlo zapeče, nanjo položimo por in bučo.
Dodamo tudi belo vino.
Dodamo lovorjev list.
Mešamo in kuhamo na zmernem ognju približno 10 minut. Po tem času postavimo pokrov in nadaljujemo s kuhanjem na majhnem ognju.
Kuhanje občasno preverimo in dodamo malo vode, če se nam zdi, da se preveč posuši.
Piščanca postrežemo z zelenjavo.
Več informacij - Pražena bučna pita, Murciana solata