El Extremadura gazpacho Je prvi bratranec gazpacho tradicionalni andaluzijski, le da ima nekaj presenetljivih sestavin, kot so ñoras in sušeni paradižniki. Morda kakšen naš Extremaduran bralec recetinKot pravi, tega v svoji deželi v življenju še ni poskusil, tako nam bodo povedali. V vsakem primeru se mi zdi recetinzelo izvirno. Namig: Če boste paradižnik olupili, da boste uživali surovega, je najbolje, da to storite z nožem, če pa ga boste olupili, da naredite paradižnikovo omako ali ga vključite v enolončnico, je najbolje, da ga blanširate 30 sekunde v loncu z vodo, ki vre s križem, narejenim na dnu z ostrim nožem; tako bo koža prišla ven cela, ko jih boste spustili skozi hladno vodo.
Extremadura gazpacho
Ta recept za Gazpacho Extremadura je najboljše zdravilo proti vročini. Odlično je
Slika: ohsheglows
Že boste rekli, s katerega območja Extremadure je ta recept oziroma kdo ga je izumil ... med drugim tega gazpacha ne nosijo ñoras, ki prihajajo iz regije Murcia, kar pa še zdaleč ni "tipično "Extremadura :)