En Recetín Ngatitarisei kune iyo tsika yezvisungo zveGore Idzva. Nyangwe mwedzi waNdira watofamba zvakanaka, tichabatsira imi makaronga gore rino dzidza kubika uye uzviite nenzira ine hutano. Tichazotsanangura zvinhanho nhanho nedanho kuitira kuti vese vana nevakuru vadzidze kugadzirira zvikamu zvekutanga zvezvakawanda zvekubika, senge sofrito, kana zvekutanga uye zvezuva nezuva madhishi kuitira kuti chikafu chiwedzere kusiana, chine hutano uye chinonaka mazuva ese.
Zvakanaka, ngatitangei nesofrito. Kune vana uye kwete saka vana vanogona kufunga kuti huku kana mupunga mashiripiti uye muhari ivo vakazvipira kuburitsa zvinwiwa, zvinwiwa uye mavara uye vanogadzirira chikafu pachavo, pasina kuwedzera chero chimwe chinhu chinogadzirwa. Zvakanaka, kana paine, buda. Zvakanaka, zviri pachena, ivo vakakanganisa kwazvo.
Sofrito kugadzirira kwemiriwo yakasungwa iyo Inoshanda sedanho rekutanga uye hwaro hwakawanda hwakawanda mabikirwo atinodya kazhinji. Kubva kumasukisi, kuenda paella, kune nyama kana hove masowe, hari dzembesa nemuto. Iyo sosi inowedzera kunhuvira kune iyo yese ndiro, zvakare ruvara, uye panguva imwechete inoshanda semubhedha wemuto kuitira kuti zvimwe zvinoshandiswa zvibikwe.
Nguva dzose tichifunga nezvezvakakosha zvigadzirwa zveiyo dhishi, isu tichaenda kunodzidza kugadzira muto. Kazhinji, muto wepasi unogadzirwa nemafuta, hanyanisi, minced gariki, munyu, nemimwe miriwo yakaita semadomasi kana mhiripiri.. Mimwe miriwo yakadai seekisi kana karoti inowedzerwa mumuto kana tichida kuwedzera kunaka kwechikafu, kunze kwekuti isu tingavafarire. Iyo tomato inowedzera acidity kune muto, uye inopesana nekunaka kwekutapira kweonikisi. Iyo mhiripiri inopa iyo yekumhanyisa-fries kumwe kuvava, kunyanya kana iri yegirini. Pepuru tsvuku inopa yakawanda ruvara.
Nhanho yekutanga yekuita sofrito ndeye dzikamisa zvakanaka huwandu hwechinhu chimwe nechimwe chinowirirana, zvinoenderana nekubata kwekuravira uye ruvara izvo zvatinoda kupa kune iyo yekubheka. Kazhinji, miriwo yakawanda kwazvo hanyanisi nedomasi, zvinova ndizvo zvinoburitsa mvura yakawanda. Nemadomasi unofanira kungwarira. Kana madomasi achizove mambo wediro, hatifanire kunetseka, semuenzaniso mune chilindrón huku. Asi kana tikapedza matomatisi mupaella, matomatisi akawandisa anogona kuvhara zvimwe zvinwiwa zvacho. Yambiro pamwe nehanyanisi iri nekuda kwehuwandu hwemvura iyo yaanopa kune iyo stew uye kutapira kwayo.
Kuti usanyanya kuremerwa nemuto, mune inotevera positi isu tinokuudza iwe iyo yekubheka iyo pachezvayo. Panguva ino, tinokutendera kuti uwane mazano aya.
Mufananidzo: Nezve, Iyo casserole