(34 vota)
Duke u ngarkuar ...
Unë mendoj Tham qofte Oneshtë një nga ato pjatat që të gjithë i pëlqejnë, si fëmijët ashtu edhe të rriturit. Edhe pse nëse i përgatisim në shtëpi janë disi të mundimshme, nuk ka krahasim me ato të blera në supermarket, ato janë të buta, të buta dhe me lëng. Kështu që kur filloj të përgatis qofte përpiqem të bëj sasi të mjaftueshme që të mund të ngrij dhe t'i kem gati kur të më duhen.
Receta e sotme është një klasike, qofte në salcë spanjolleMegjithëse, siç e dini tashmë, secila shtëpi ka versionin e vet të recetave, kështu që sot ju shpjegoj se si i bëjmë në shtëpi, në furrë, në mënyrë që të jenë më të shëndetshme dhe më të lehta, sepse shmangim skuqjen e tyre në vaj.
Qofte të pjekura në salcë spanjolle
Shijoni këto qofte të shijshme në salcën spanjolle të përgatitura në furrë.
- Barbara Gonzalo
- Kuzhina: spanjisht
- Lloji i recetës: mish
- Shërbime: 4
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 2 ose 3 feta bukë (nga një ditë më parë)
- 1 jet qumësht
- 3 dientes de ajo
- 1 karotë të mesme
- majdanoz
- Vezë 1
- 300 gr viçi i grirë
- 200 gr mish derri i grirë
- kripë dhe piper
- miell
- 1 pikëz vaj
- 120 gr të qepës
- 40 gr presh
- 1 lugë salcë domate
- 1/2 gotë verë e bardhë (rreth 100 gr)
- 1 gotë ujë (200 gr. Përafër.)
- 1 lugë çaji ekstrakt mishi (Bovril)
Preparación
Hiqni kore nga fetat e bukës dhe lagini ato me një spërkatje qumështi.
Prisni një grusht majdanoz dhe një thelpinj hudhër në copa të vogla. Qëroni karotën dhe grijeni atë (me një rende manual ose përpunues ushqimi). Vendosni gjithçka në një enë.
Shtoni mishin e derrit të grirë dhe viçin, vezën, bukën e kulluar dhe sezonin për shije.
Përzieni mirë me një pirun ose duart tuaja derisa të mbetet një brumë homogjen.
Formoni topat e qofteve të madhësisë që dëshironi dhe miellin lehtë.
Lani pjesën e poshtme të një tepsi me vaj dhe vendosni qoftet.
Prisni qepën, 2 thelpinj hudhër dhe preshin në copa të vogla. Kaurdiseni në nxehtësi mesatare në një tigan me disa lugë vaj.
Sapo perimet të fillojnë të zënë, shtoni domate të skuqura dhe verë të bardhë. Gatuajini për 5 minuta në nxehtësi mesatare të lartë në mënyrë që alkooli të avullojë.
Më pas shtoni ujin dhe Bovrilin (nëse nuk keni mund të shtoni 1/2 e lëngut të mishit).
Gatuajini në nxehtësi mesatare për 5 minuta më shumë.
Hidhni salcën mbi qoftet dhe vendoseni në furrën e parangrohur në 190ºC, për afërsisht 15-20 minuta. (Lëvizeni tabaka dhe qoftet në gjysmë të rrugës në mënyrë që të mbarsen nga të gjitha anët me salcë dhe të bëhen mirë).
Shijoni këto qofte duke i shoqëruar me pak oriz, patate ose perime.
E shoh që është e lehtë dhe e shijshme, faleminderit për ndarjen e recetave tuaja
E vërteta është se të gjithë në shtëpi i shijojnë vërtet këto qofte. Nëse i përgatisni, shpresoj se ju pëlqejnë aq shumë sa ne. Faleminderit që na ndiqni :)