Krahët e pulës me masala tandoori

Kuzhina indiane është e fuqishme si në aromë ashtu edhe në ngjyrë, kryesisht falë përdorimit (ose abuzimit) të erëzave. tandoori masala është një përzierje erëzash midis të cilave mund të gjeni koriandër, kanellë, kajenë, kardamom, qimnon, piper, xhenxhefil, karafil, hudhër, gjethe dafine, arrëmyshk ose fenugreek. Ngjyra karakteristike e kuqërremtë e kësaj pule është për shkak të shtimit të ngjyrosjes së ushqimit. Ndodh kështu që kjo përzierje erëza është ajo që është përdorur tradicionalisht në pjatat që janë gatuar në tandoor, një furrë argjile rrotulluese dhe cilindrike me qymyr.

Krahët e pulës me masala tandoori

Recetë e shtypur

Gatuani disa krahë pule me një prekje të veçantë me këtë recetë

• Anxhela

• Kuzhina: Tradicional
• Lloji i recetës: mish
• Shërbime: 4

• Koha totale:

Përbërësit

• 1 kg krahe pule
• 4 kos natyral
• 2-3 lugë tandoori masala

Preparación

1. Krahët i pastrojmë mirë, i thajmë dhe i marinojmë me tandoori masala dhe kos

2. I lëmë të pushojnë për rreth dymbëdhjetë orë në frigorifer.

3. Me kalimin e kohës do të kemi një mish të kuqërremtë në të cilin do të kenë depërtuar shijet e tandoorit.

4. Më pas vendosim pulën e kulluar në një tepsi dhe e kaurdisim në 200 gradë derisa të skuqet mirë nga të gjitha anët dhe të ketë humbur lëngjet e gatimit.

5. Mund ta servirim pulën me më shumë kos të përzier me tandoori.

Picture: Faqet e ushqimit