Perime të tilla si artichokes ose fasule, shumë pranverë, dhe merluc, një nga klasikët e kuzhinë e Pashkëve, ato do të na ndihmojnë të përgatitemi një pjatë e shijshme me oriz që na lejon të mos "mëkatojmë" të Premten e Madhe, një ditë në të cilën konsumimi i mishit është "i ndaluar".

Orizi i së Premtes së Mirë

Recetë e shtypur

Perime të tilla si angjinarja ose fasulet, shumë pranverore dhe merluci, një nga klasikët e gatimit të javës së Pashkëve. Nëse i bashkojmë me një pjatë oriz, kemi një fillim shumë të shijshëm dhe të lehtë për t'u bërë me këtë recetë.

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: oriz
Shërbime: 4

Koha totale:

Përbërësit

400 gr e orizit
250 gr thërrimet e merlucit
8 angjinare ose 150 gr. e habitateve
1 patate e madhe
1 domate të pjekur
1 spec jeshil
2 dientes de ajo
spec i ëmbël
fijet e shafranit
1 fletë dafine
1,2 l. supë peshku
vaj
kripë

Preparación

Përgatitni një salcë me hudhrën e grirë, piper dhe domate së bashku me një sasi të mirë vaji, pak kripë dhe gjethen e dafinës.
Kur të jetë gati, shtojmë pataten e qëruar dhe të grirë dhe angjinaret ose fasulet e pastra. E lemë të ziejë për rreth 5 minuta që të zbutet pak dhe shtojmë orizin, thërrimet e merlucit, një majë paprika dhe shafranin. Ne ribëjmë një minutë.
Shtoni lëngun e zier të peshkut dhe gatuajeni në zjarr të moderuar, duke e përzier herë pas here, për 15 minuta ose derisa orizi të zbutet.
Nëse e kemi shkriftuar të gjithë merlucin vetë, mund të përdorim lëkurat dhe kockat e tyre për të bërë stokun.

Recetë e frymëzuar nga imazhi i Domate të Gjelbra të Skuqura

Recetín

Orizi i së Premtes së Mirë