Toledo marzipan është një nga shijshme të hollë që ne mund të gëzojnë në Krishtlindje. Ne jemi mësuar ta marrim atë në formën e figurinave, ons, çokollata, kockat e shenjtorit dhe kekët e lavdisë, por ajo që mbase shumë prej nesh nuk e dinin ishte hajeni atë në formën e një ngjala.
Ngjala marzipane pushton pastiçeritë e Toledos në kohën e Krishtlindjes dhe ne nuk mund të rezistonim duke ju treguar ato. Isshtë një tortë artizanale e bazuar në marzipan dhe mbushur me një krem të ëmbël për flokët engjëll, të pjekur dhe të zbukuruar me art dhe kreativitet me me xham y fruta te sheqerosura.
Punëtoria Mazapanes Barroso, e pranishme në Toledo që nga viti 1890, është një nga institucionet ku mund të blejmë një ngjala.
Track: Marzipan Barroso
Picture: Marksitas