Thistles janë një nga ato perime që ne shpesh i hedhim poshtë për të shmangur shpenzimin e ca më shumë kohë duke qëruar dhe pastruar ato ndryshe nga perimet e tjera.
Një nga problemet e gjëmbave, si dhe i angjinareve, është se ato na nxijnë duart kur i qërojmë. Një mashtrim shumë i dukshëm është vish doreza prej latex, të cilat na lejojnë trajtim më të madh në kuzhinë, për t'i prerë ato.
Thistles duhet të pastrohen dhe prerë vetëm para përgatitjes së tyre, përndryshe ata do të nxihen. Përdorimi i mashtrimit të limonit do të na jepte një aromë acidi në recetë që mund të mos jetë shumë e përshtatshme. Ajo që mund të bëjmë është të shtojmë miell në ujin e gatimit në mënyrë që ato të dalin më qartë pasi të zihen.
Kur i pastrojmë, heqim kërcellin e gjembit me thikë dhe i ndajmë në degë. I lajmë një nga një për të hequr papastërtitë dhe papastërtitë.
Pastaj me thikë heqim cepat e secilës degë dhe po heqim pak nga pak ato fijet e pakëndshme dhe karakteristike të gjembit. Duke filluar nga fundi i degës në fletë, ne do t'i shtrijmë fijet poshtë me thikë dhe do të shohim se si ato zbërthehen lehtë. Nëse duam të insistojmë më shumë në eleminimin e fibrave, mund të qërojmë ferrat me një pastrues patatesh.
Tani shufrat janë gati për t’u copëtuar dhe zier, por nëse duam t’i bëjmë më komode për t’u ngrënë, secilën degë mund ta ndajmë në dy pjesë para se t’i bëjmë katrorë.
Kur i zieni, disa njerëz këshillojnë të ndryshoni ujin një herë për të eleminuar hidhërimin. të kësaj perime. Herën e parë i ziejmë vetëm në ujë për rreth njëzet minuta. I kullojmë dhe i vendosim përsëri të zihen këtë herë në ujë të kripur për rreth pesëmbëdhjetë minuta më shumë.
Picture: Recetat tuaja
