Frigoriferi është një pajisje thelbësore në shtëpitë tona, por shumë herë harrojmë se cili është përdorimi i tij i vërtetë. Frigoriferi nuk është një dollap ku mbajmë ushqim, është një pajisje që na lejon të ruajmë më mirë ushqime të caktuara, pasi falë temperaturave të ulëta ne ngadalësojmë zhvillimin e mikroorganizmave, duke parandaluar shfaqjen e fermentimit.
Edhe pse duket qartë, shumë herë nuk është kështu. A keni futur ndonjëherë ushqim në frigorifer që nuk ka nevojë për të? Për shembull bukë me feta, kanaçe ose oriz ...
Për të siguruar jetëgjatësinë maksimale të një ushqimi në frigorifer, është thelbësore të dini se çfarë ushqimi mund të ngrijë dhe si ta bëni atë.
Si duhet ta mbajmë ushqimin në frigorifer?
- Mish dhe peshk. Ato janë ushqimet më të prishura, prandaj gjëja thelbësore është që të i vendosni në frigoriferVendosini në pjesën më të ulët të frigoriferit, temperatura e të cilit është rreth 2ºC, pak mbi sirtarët e perimeve. Gjithashtu, nëse ato rrjedhin, ato nuk do të ndotin ushqime të tjera. Mishi i grirë, për shembull, nuk duhet të jetë më shumë se një ditë; pulë, peshk dhe mish viçi maksimumi 2 ditë dhe i gatuar për 3 ditë. Suxhuket dhe ushqimet që gatuhen duhet të shkojnë në pjesën qendrore të frigoriferit, pasi nuk kanë nevojë për aq ftohtë. Në kohën e ngriji atoMundohuni ta mbani ushqimin sa më të thatë të jetë e mundur, dhe në një enë të përshtatshme si film, gypa, letër alumini ose çanta frigoriferike.
- Fruta dhe perime. Për t’i ruajtur më mirë në frigorifer dhe që ato të mos përkeqësohen, mbajini ato në sirtarët që janë të destinuara për ta. Ka fruta dhe perime të tilla si patate, qepë ose hudhër që nuk duhet të futen kurrë në frigorifer, ose ushqime të tilla si domate, patellxhanë dhe kungull i njomë, të cilat përkeqësojnë shijen e tyre. Gjithmonë përpiquni të lini banane, pjepra, avokado, kivi, mollë dhe dardha. Nëse dëshironi ngrij frutat, hiqni ujin e tepërt, në mënyrë që të mos krijohet acar dhe copëtoni ato.
- Bulmet dhe vezë. Mbaji gjithmonë në frigorifer në pjesën qendrore të frigoriferit ose në derë, pasi nuk u duhet aq shumë ftohje. Nëse dëshironi t'i ngrini, ruani për shembull qumështin në një enë të madhe dhe vezët, ngriji ato pa guaskë.
Dhe është se kur fillojmë të gatuajmë, duhet të marrim parasysh që përbërësit që përdorim janë të freskët dhe të shijshëm. Për më tepër, për të pasur një strukturë perfekte para se të përgatiteni, kjo është arsyeja pse kuzhina gjithmonë fillon në frigoriferin tonë dhe në mënyrën se si e mbajmë ushqimin brenda saj.
Ka frigoriferë që na japin një kabllo si RB8000 dhe RB7000 nga diapazoni i ri Samsung Chef Collection,, janë një koncept i ri i pajisjes shtëpiake që merr parasysh këtë premisë: atë të ruajtjes së ushqimit për ta lënë atë në pikën e tij optimale. A e dini se temperatura brenda një frigorifer konvencional luhatet mesatarisht 2ºC lart ose poshtë? Dhe a e dini se suksesi ose dështimi i përgatitjes së një pjate mund të varet nga ajo? Për këtë arsye, ideali është që frigoriferët të kenë një luhatje jo më të madhe se 0-5ºC, dhe një tjetër gjë shumë e rëndësishme, që aromat të mos përzihen.
Këto frigoriferë të rinj Samsung Collection chef Collection kanë një teknologji të sofistikuar të dizajnit të quajtur SpaceMax që zvogëlon trashësinë e mureve duke rritur kapacitetin e tyre të ruajtjes deri në 401 litra neto kapacitet më shumë, sesa në frigoriferët konvencionalë.
Dhe gjithmonë mbani mend çfarëdo qoftë frigoriferi juaj, kurrë nuk duhet të jetë shumë i mbushur me njerëz, pasi që nëse nuk ka hapësirë midis ushqimit, ajri nuk qarkullon mirë dhe temperatura e tij mund të ndikohet, megjithatë, ngrirësi duhet të jetë sa më i plotë, sepse vetëm në këtë mënyrë, do të duhet më pak energji për të funksionuar, dhe i ftohti do të jetë më i madh.
Dhe gjithnjë kujto, objektivi i një frigorifer të mirë është të përkëdhel ushqimin dhe të kursejë të gjitha vetitë e tij në mënyrë që recetat të jenë shumë më të shijshme.