Nuk mund ta përfundoni orizin të jetë i lirë? Sot ne do t'ju japim një hile të vogël në mënyrë që t'ju përshtatet në mënyrë të përsosur, të lirshme dhe mbi të gjitha që kokrrat të mos mëkatojnë së bashku:
- Shtoni një spërkatje vaji në orizPërveç që e bën orizin e bardhë ose orizin e sallatës më të lirshëm, ai do të përmirësojë shijen e orizit.
- Në paella ose enët tradicionale me oriz, mashtrimi për ta bërë atë të lirshëm është të vendosni zjarrin në të lartë për 8 minutat e para kur orizi është duke u bërë, derisa kokrrat e orizit të fillojnë të shfaqen në supë. Pastaj ulni nxehtësinë derisa të bëhet.
- Gjithmonë përdorni varietetet e orizit për secilin lloj të përgatitjes që do të bëni. Mos harroni se ka oriz për secilin lloj të ushqimit që do të përgatitni dhe se është thelbësore t’i njihni të gjithë për të mos gabuar me pjatat.
Unë bëj oriz të grimcuar, si në Kili dhe nuk dështon. Ndërsa uji vlon në kazan ose kazan, vendosni orizin me vaj dhe kripë në tenxhere dhe trazojeni, kështu është i thekur. Kur uji të vlojë, shtojeni në tenxhere (2 masa ujë për një oriz), mbulojeni mirë, ngroheni në minimum dhe me një shpërndarës më të mirë dhe në 15 minuta është. Mund të shtoni rozmarinë, herë të tjera algë deti, perime super të vogla, dhe është shumë e lirë.