Çmendem kur gatuaj orizin dhe më duket si mazakot… A ju ka ndodhur ndonjëherë? Me siguri që po, kjo është arsyeja pse sot dua t'ju jap një hile e vogël në mënyrë që orizi të jetë gjithmonë i lirshëm dhe i shijshëm, me gjithë aromën e tij.
Shtë e lehtë dhe e thjeshtë. Për ta bërë orizin më të lirshëm, thjesht duhet ta kavërdisni së pari para gatimit, me pak vaj ose gjalpë në një tigan. Në këtë mënyrë, ajo do të solarizojë të gjithë niseshtenë dhe nuk do të kemi mazakotë kur ta vendosim të gatuhet më vonë.
Pasi ta kemi pjekur ose pjekur në tigan, kur shtoni ujin, trazoni orizin vetëm një herë pasi të keni shtuar ujin, në mënyrë që kokrrat të lirohen. Mos e trazoni përsëri derisa të ketë thithur të gjithë ujin.
Mos harroni se matjet e ujit dhe orizit janë shumë të rëndësishme, për atë arsye, përveç nëse orizi është i veçantë dhe masa e treguar nga prodhuesi, përdorni gjithnjë dy herë më shumë oriz sesa uji.
Dy herë më shumë oriz se ujë??? Për të qenë diçka kaq e rëndësishme mendoj se duhet të rishikoni atë që shkruani përpara se ta publikoni.