Truket e Gatimit: Si të Bëni Skuqjen Skuqëse më të Mprehtë

Patatet nuk keni mbaruar së qeni? Dëshironi të dini hilen që kjo të mos ju ndodhë më? Tani e tutje dhe me këto këshilla të thjeshta, do të jeni në gjendje të bëni disa patate krokante që e gjithë familja do ta dojë. Ekzistojnë disa teknika, prandaj zgjidhni atë me të cilën ndiheni më mirë:

Si t’i bëni skuqjet e skuqura më të freskëta

• Skuqini ato dy herë. Kjo është bërë gjithmonë nga nëna ime. Ideja është që të keni një tigan të thellë, me vaj të nxehtë, të vendosni patatet brenda dhe para se të përfundojnë gatimin, t'i nxirrni ato. I kullojmë mirë për një minutë dhe i kthejmë në tigan derisa të marrin një ngjyrë të artë. Ju do të shihni se sa të freskëta janë ata me ju.
• Ngrini patatet. Nëse preferoni të blini patate, t’i qëroni dhe t’i prisni, dhe më pas t’i ruani në një qese të përshtatshme për frigoriferin, kjo është teknika juaj. Kur skuqni patatet, nxirreni nga ngrirja dhe vendosini direkt në tigan me vajin e nxehtë. Kini kujdes nëse patatet kanë acar, në këtë rast hiqeni atë në mënyrë që vaji të mos ju spërkasë.
• Shtoni kripë në patate përpara se t’i skuqni. Isshtë një teknikë që përdorën gjyshet, por ata thonë se funksionon, por ki kujdes sepse kripa e bën vajin të kërcejë pak kur vendos patatet.

Cilat truke të tjera mund të mendoni për t’i bërë patatet më të thella?