Babaganoush, havjar patëllxhan

FilluesitNjerëzit 6
1 yllEstrellat 2Estrellat 3Estrellat 4Estrellat 5 (22 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Anxhela

kjo pate patëllxhanose babaganush, është një pjatë tipike e kuzhinës arabe. Shërbyer në bukë pita, si fillestar, është e shijshme dhe 100% perime, kështu që është ideale për të dieta vegjetariane dhe vegane. Mund të përgatitet një ditë më parë dhe madje mund të ngrihet për shije kur është më mirë.

Babaganush

Recetë e shtypur

Kjo patë patëllxhani është tipike e kuzhinës arabe, por tani edhe ju mund të shijoni nuancat e saj me këtë recetë.

Babaganush
  • Anxhela
  • Kuzhina: Tradicional
  • Lloji i recetës: fillestarë
  • Shërbime: 6
  • Koha totale:

Përbërësit

  • 3 patëllxhanë të mëdhenj
  • 6 bukë pita
  • 1 qepë (ose ½ qepë nëse nuk ka)
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 gotë vaj ulliri
  • lëngu i 1 limoni
  • majdanoz i grirë për shije
  • 1 lugë çaji tahini (pastë susami)
  • 1 lugë fara susami të thekura
  • kripë
  • piper.

Preparación

  1. Nxehim furrën në 240ºC

  2. Lani patëllxhanët, shpojini disa herë me pirun dhe vendosini në një tepsi të spërkatur me pak vaj ulliri.

  3. Lëreni të piqet për 30 minuta, duke e kthyer herë pas here

  4. Kur patëllxhanët të jenë pjekur i lëmë të ngrohen ose ftohen dhe i presim përgjysmë për së gjati.

  5. Menjëherë pas kësaj i zbrasim me lugë patëllxhanët dhe mishi i përftuar shtypet dhe vendoset në një kullesë mbi një enë për 30 minuta në mënyrë që të humbasë ujin.

  6. Pasi të ketë kaluar koha, shtoni thelpinj hudhre të qëruar dhe të grirë në patëllxhanë, qepën ose qepën e grirë hollë, lëngun e limonit, vajin, tahinin, piperin (për shije) dhe kripën.

  7. Përziejini mirë masën me një shpatull ose lugë druri.

  8. Lëreni të ftohet në frigorifer për të paktën një orë.

  9. Në fund skuqim farat e susamit në furrë ose në tepsi dhe grijmë majdanozin

  10. Shërbejeni të spërkatur me majdanoz, susam të thekur dhe bukë pite të ngrohtë.

Picture: shalqi


Zbuloni receta të tjera të: Filluesit, Receta Perime

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.