Lakra nga Cádiz me të gjitha pjesët e saj

VerdurasNjerëzit 8
1 yllEstrellat 2Estrellat 3Estrellat 4Estrellat 5 (26 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Anxhela

Lakra në Cádiz dhe shumë pika të tjera të Andaluzisë nuk i referohen lakrës, por një zierje "me akutimet e tij". Një pjatë shumë e plotë atëherë kombinoni bishtajore perimet dhe mishin. Normalisht, mishi, sallamet dhe proshutat shërbehen të copëtuara si një pjatë e dytë, duke përbërë më të pëlqyerat "Pringá", për të cilën ju duhet vetëm një copë bukë e mirë kapur me gishta, shtypni derisa gjithçka të përzihet dhe goja. Isshtë se me thikë dhe pirun, nuk është e njëjta gjë.

Lakra nga Cádiz me të gjitha pjesët e saj

Recetë e shtypur

Shijoni të gjitha pronat e kësaj Berza të shijshme nga Cádiz me të gjitha pajisjet e saj

Lakra nga Cádiz me të gjitha pjesët e saj
  • Anxhela
  • Kuzhina: Tradicional
  • Lloji i recetës: perime
  • Shërbime: 8
  • Koha totale:

Përbërësit

  • 200 gr qiqra
  • 200 g fasule të bardha
  • 2 kërcell selino
  • një tufë letre
  • 1 zanahoria
  • 150 g fasule jeshile
  • 3 patate
  • 4 dientes de ajo
  • 200 g chorizo
  • 200 g buding të zi
  • 1 kockë kallami
  • 1/2 kockë kurrizore
  • 1 kockë proshute
  • 500 gr viçi ose kofshë
  • 200 gr proshutë mermeri
  • 1 lugë çaji spec speci të ëmbël
  • P lugë çaji qimnon të bluar
  • kripë

Preparación

  1. Thithni veçmas fasulet e bardha dhe qiqrat një ditë më parë. Fillimisht përgatisim perimet dhe fillojmë duke qëruar karotën dhe e presim në katrorë të vegjël. Selinos i heqim edhe fijet dhe gjithashtu e presim të vogla. Gjithashtu i heqim fijet dhe bishtajat duke i prerë majat dhe bishtat dhe i ndajmë në copa. Pritini drithin dhe qëroni patatet dhe kungullin duke i prerë në katrorë.

  2. Lajmë mishin, kockat dhe proshutën dhe i vendosim në një tenxhere të madhe që do ta mbulojmë me ujë të bollshëm të ftohtë. Kur të fillojë të vlojë, skremoni ujin për të hequr papastërtitë nga sipërfaqja. Mbulojeni dhe gatuajeni për 20 minuta.

  3. Në llaç, bëni një pure me hudhrën, qimnonin, paprikën dhe kripën. Shtoni në tenxhere selinon, drithën, qiqrat dhe fasulet e bardha.

  4. Majadon e hollojmë me pak ujë dhe e shtojmë në tenxhere. Mbulojeni dhe ziejini në zjarr shumë të ulët për 1 orë.

  5. Në gjysmë të gatimit, shtoni bishtajat dhe karotat.

  6. Shtoni gjithashtu chorizo-n, pudingun e zi, patatet dhe kungullin, duke e lënë të gatuhet e mbuluar edhe për 20 minuta të tjera ose derisa gjithçka të jetë gatuar. Korrigjoni pikën e kripës dhe shërbejeni, duke i rezervuar mishrat dhe salsiçet për pringën.

Picture: kuzhinë pepek


Zbuloni receta të tjera të: Receta Perime

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.

  1.   John dijo
    më parë Vjet 1

    me fal por lakra nuk eshte nga Kadizi eshte nga Jerezi eshte pike sqarimi.

    Përgjigju Juan
    1.    ascen jimenez dijo
      më parë Vjet 1

      Faleminderit John :)

      Përgjigju Ascen Jimenez
  2.   Félix dijo
    më parë Vjet 1

    Juan, në Jerez jemi më shumë, por kjo nuk do të thotë që kemi ekskluzivitete, lakra është nga Jerez, Sanlucar, Trebujena, Aros, Argar, Medina Sidonia, Vejer, Benalup të paktën, nuk ka ndodhur në Campo de Gibraltar si mirë edhe pse nuk mendoj kështu
    t

    Përgjigju Felix