Kjo recetë madhështore vjen nga Mbretëria e Bashkuar Biskota me një aromë të shijshme mjalti dhe gëzof të pakrahasueshëm (Tortë me mjaltë Devonshire) Mielli që përdorim me këtë rast është ai që sjell maja e inkorporuar. Nëse nuk mund ta gjeni, përdorni një zarf me pluhur pjekje të situr me miell normal dhe një majë të kripës. Shoqërohuni me një filxhan të mirë çaji dhe shijoni ...

Tortë sfungjeri me mjaltë Devonshire

Recetë e shtypur

Nëse ju pëlqen të hani një mëngjes të mirë, do t'ju pëlqejë kjo recetë tipike në Mbretërinë e Bashkuar për tortën me mjaltë Devonshire

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: mëngjes
Shërbime: 8

Koha totale:

Përbërësit

250gr mjaltë, plus disa lugë shtesë për lustër
225 g gjalpë pa kripë
100 g sheqer kafe
3 vezë të mëdha, të rrahura
300 g miell vetë-ngritës

Preparación

Ngroheni furrën në 160ºC. Lyejmë me gjalpë një tepsi të rrumbullakët 20 cm. Pritini gjalpin në copa dhe vendoseni në një tenxhere mesatare me mjaltin dhe sheqerin.
Shkrihet në zjarr të ulët. Kur masa të bëhet mjaft e lëngshme, ndizni nxehtësinë dhe lëreni të ziejë për rreth një minutë.
Lërini të ftohen për 15-20 minuta, në mënyrë që vezët të mos zihen.
Rrahni vezët dhe shtoni ato në përzierjen e mjaltit të shkrirë duke përdorur një lugë druri. Shosh miellin në një tas të madh dhe shto në përzierjen e vezëve dhe mjaltit, duke rrahur derisa të marrësh një brumë të butë, mjaft të rrjedhshëm.
Derdhni përzierjen në kallëp dhe piqni për 50 minuta-1 orë derisa ëmbëlsira të jetë ngritur mjaftueshëm, të marrë ngjyrë kafe të artë ose kur një kruese dhëmbësh të futur në qendër të dalë e pastër.
Lëreni të ftohet në një raft dhe ndërsa ngrohni 2 lugë mjaltë në një tenxhere dhe pastroni në majë të tortës për të vepruar si një llak ngjitës; le të ftohet. Mban mirë për 4-5 ditë në një enë hermetike.

Picture: piper soje

Recetín

Tortë sfungjeri me mjaltë Devonshire