Tipike viçi i pjekur është super e lehtë për t'u bërë. Sigurisht që brenda duhet të jetë shumë lëng, edhe pak gjak duhet vlerësuar. Sigurisht, jo të gjithëve u pëlqen mishi i rrallë. Mund të shpenzoni më shumë, por ne nuk do të flisnim më për të njëjtën gjë.

Ne cdo rast, merrni pak buke te mire dhe servirini vetes pak mustarde ne fetat tuaja te mishit, apo ju sugjeroni nje salce tjeter?

Sanduiç me rosto të stilit New York

Recetë e shtypur

Mishi tipik i pjekur është shumë i lehtë për t'u bërë. Ne ju mësojmë se si të përgatisni një sanduiç me mish viçi të pjekur në stilin Nju Jork që është i shijshëm

Bocata de roast beef al estilo de New York

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: mish
Shërbime: 8

Koha totale:

Përbërësit

1 kg fileto viçi
12 qepë franceze
Mustardë Dijon
Mustardë e vjetër
Mustardë gjermane
100 g turshi
100 g kaperi
Bukë për sanduiçe (ajo që ju pëlqen më shumë)
Vaj ulliri
Kripë
piper

Preparación

Nxehim furrën në 180ºC. Nëse nuk ka dalë i pastër, heqim dhjamin dhe nervat nga mishi.
Sezoni tenderin dhe mbylleni atë në një tigan të nxehtë me një lugë gjelle vaj ulliri. Ne e kafe në të gjitha anët.
Vendosni selininë në një pjatë të qëndrueshme në furrë. Megjithëse koha e pjekjes do të varet nga madhësia e copës, zakonisht e lëmë midis 20-25 minutash. Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se viçi i pjekur duhet të jetë disi i gjallë dhe pak i përgjakur brenda.
Më tej, e lëmë të ftohet për 5 orë në frigorifer dhe e presim në feta shumë të holla me ndihmën e një thike shumë të mprehtë (ose me një korafiambres, nëse e kemi).
Vendosim disa feta të holla viçi të pjekur midis dy bukëve të ngrohta dhe vëmë në dispozicion të darkave llojet e ndryshme të sinapit, qepët, turshitë dhe kaperi.

Recetín

Sanduiç me rosto të stilit New York