Anchovit të pasur! Ju nuk mund ta imagjinoni sa të shijshme janë në uthull, por kësaj here dhe për t'i dhënë atyre një prekje të veçantë, përveç përgatitjes së tyre në uthull, ne do t'i bëjmë një mbushje shumë të veçantë për t'i bërë ato më të lëngshme.

Anchov të mbushura në uthull

Recetë e shtypur

Për açugat e pasur! Nuk mund ta imagjinoni sa të shijshme janë në uthull, ndaj mos prisni më dhe filloni ta përgatisni këtë recetë tani

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: peshk
Shërbime: 4

Koha totale:

Përbërësit

1 kg açuqe të freskëta
300 cl uthull vere e bardhe
100 cl ujë
Një lugë çaji kripë
Vaj ulliri i virgjër
3 dientes de ajo
majdanoz

Preparación

Kërkojuni shitësit të peshkut që të pastrojë anchinë për ju në mënyrë që të jetë shumë më e lehtë për ju t'i përgatitni ato më vonë. Pasi t’i keni të pastra, lani ato nën çezmë.
Tani procesi po marinohet. Për ta bërë këtë, përgatisim në një enë uthullën e përzier me pak ujë të ftohtë dhe kripë dhe i vendosim të marinohen për rreth dy orë. E rëndësishme është që açugat, tashmë të pastra dhe të hapura, t’i vendosim brenda në uthull, me lëkurën nga poshtë.
Shtë e rëndësishme që marinada të mbulojë të gjithë peshqit. Nëse mungon, shtoni edhe pak uthull dhe ujë.
Mbuloni enën dhe mbajeni të ftohtë për rreth dy orë. Pas kësaj kohe, kontrolloni që ato të kenë mbaruar. Ju do të shihni se mishi i açugos është bërë i bardhë.
Açugat tona janë gati, mjafton t'i mbushim. Për çfarë? Do të përziejmë në një enë rripat e karotës së grirë, rripat e piperit të kuq të grirë, me pak kripë Maldom dhe pak vaj ulliri. Dekoroni me pak paprika.
Përzieni mirë, mbushni anchovies dhe shpojini ato me një kruese dhëmbësh.

Recetín

Anchov të mbushura në uthull

Anchov të mbushura në uthull

Përbërësit

Preparación

Lini komentin tuaj Anuloni përgjigjen