Krah cigane me biskota

Preparación

1. Gjëja e parë për të cilën duhet të jemi të qartë është se, si të gjitha recetat shtëpiake, përbërësit do të përdoren me sy. Por duke u nisur nga baza e disa pakove me biskota do të përdorim 3 vezë, 6 lugë sheqer dhe gjysmë vaskë gjalpë (që është kremoze).

2. Rrahim vezët, shtojmë sheqerin dhe gjalpin për të krijuar një lloj kremi pastiçerie. Siç është me sy, nuk është e përshtatshme t'i shtojmë të gjitha përnjëherë, pak nga pak mund të shihet nëse kremi po merr teksturën që kërkojmë.

3. Biskotat Maria nuk mund të jenë ato normale, kjo do të prishte pjatën. Zgjidhni stilin Campurrianas, domethënë gjithmonë pak më të trashë se María tradicionale.

4. Në një pjatë do të hedhim qumështin dhe një rrufe anise të ëmbël ose Brandi. I vendosim dhe i nxjerrim biskotat, vetëm një zhytje, nëse i lini shumë ato prishen. E shtrojme si dolli me kremin dhe po formojme krahun cigan.

5. Kur ta kemi gati shkrijmë çokollatën e zezë dhe e mbulojmë. Lëreni frigoriferin të qetësohet. Sa më ftohtë aq më mirë do të ketë shije. Ka shumë kalori, kënaqësia që shkakton është edhe më e madhe.