Po aq i plotë në përbërës sa ai që ne tashmë përgatisim për patëllxhanët, kjo bruschetta është një zëvendësim i përsosur për një pjatë të parë ose mund të përdoret edhe për një darkë të shpejtë. Ajo që na intereson për të bërë një brusqueta të mirë është të përdorim një bukë thërrmuese të qëndrueshme me një fetë me madhësi të konsiderueshme. Buka fshatare ose ciabatta janë një mundësi e mirë.

Brusketat e pulës, rukolës dhe domates së tharë

Recetë e shtypur

Për një fillim ose pjatë të parë ndryshe nga zakonisht, këto Brusqueta me pulë, rukola dhe domate të thata janë vërtet të shijshme.

Brusketat e pulës, rukolës dhe domates së tharë

Brusquetas de pollo, rúcula y tomates secos

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: fillestarë
Shërbime: 8

Koha totale:

Përbërësit

8 feta buke
2 gjinj të pastër pule
2 dientes de ajo
6 grushta rukola
100 gr djathë feta
8 domate të thata në vaj
një grusht arra pishe
vaj
piper
kripë

Preparación

Fillojmë duke e prerë pulën në kubikë të vegjël, e rregullojmë me kripë dhe piper dhe e lyejmë me hudhrën e grirë dhe pak vaj për ruajtjen e domateve.
E lëmë të macerojë për disa orë.
Nderkohe bejme nje krem duke perzier domaten e thare te grire mire, rukolen, djathin dhe arrat e pishes.
I ndreqim kripën dhe piperin dhe i shtojmë edhe pak vaj nga domatet nëse duam të zbutet kremi.
Pasi mishi i pulës të jetë maceruar, e kaurdisim në një tigan të thellë me vaj derisa të skuqet në mënyrë të barabartë.
Hiqeni pulën nga tigani dhe shtoni bukën për të thekur nga të dyja anët.
Ne montojmë brusketën duke shpërndarë bukën me djathin krem dhe rukolën dhe sipër vendosim pulën e kavërdisur.

Picture: kuzhinier blogu

Recetín

Brusketat e pulës, rukolës dhe domates së tharë