Fritters e erës mbushur me krem ​​ëmbëlsirash, me Pashkëve vetëm rreth qoshe

Preparación

1. Në një enë shtoni të gjithë përbërësit, të verdhat, qumështin, niseshtën e misrit, sheqerin dhe vaniljen dhe i rrahim me mikser derisa të gjithë përbërësit të jenë përzier plotësisht dhe të mos ketë gunga.

2. Për të gjithë këtë përzierje në një enë me mikrovalë dhe vendoseni kremin e pastiçerisë të piqet në mikrovalë për rreth 3 minuta me fuqi 800w. Pas kësaj kohe, hapni enën, përzieni me një lugë druri dhe vendoseni përsëri në mikrovalë për 2 minuta të tjera me të njëjtën fuqi.

3. Pas kësaj kohe, përzieni përsëri për t'i dhënë masës më të butë dhe do të jetë gati për t'u përdorur. Nëse dëshironi ta lini të ftohet, duhet vetëm të vendosni një film transparent në enë që të mos prishet.

4. Vendosim qumështin, gjalpin dhe një kripë në një tenxhere. Kur të fillojë të vlojë, e heqim dhe shtojmë miellin e situr dhe e vendosim tenxheren përsëri në zjarr. Ne po trazojmë me një lugë druri derisa të krijohet një top plotësisht kompakt. Në atë kohë e heqim tenxheren nga zjarri dhe e lëmë të ngrohë për disa sekonda dhe shtojmë kremin e ëmbëlsirave.

5. Ne shtojmë gjellën e portokallit në përzierje, dhe vezët një nga një pa ndaluar të përzihen në mënyrë që të gjithë përbërësit të integrohen siç duhet. Brumi duhet të jetë shumë i trashë por mbi të gjitha me shkëlqim. Në atë pikë do të jetë kur të jetë gati për të skuqur.

6. Ngrohim një tigan me vaj luledielli të bollshëm në zjarr mesatar dhe me ndihmën e dy lugëve i japim formë fërgëve të erës. Kur vërejmë se vaji është i nxehtë i skuqim.

7. Pasi të kenë marrë ngjyrë të artë nga të dyja anët i nxjerrim në një letër thithëse që të shkojë vaji i tepërt dhe sa janë të ngrohta i lyejmë me sheqer të bardhë.