(21 vota)
Duke u ngarkuar ...
Me këtë të ftohtë që kthehet për të bërë njoftimin e dimrit, në shtëpinë time supë të ngrohta në të gjitha orët, sidomos vajzat që janë të varura nga supa. Dhe megjithëse duhet të pranohet që supat që ata shesin të paketuara sot janë përmirësuar shumë dhe unë gjithmonë kam disa në qilar për disa telashe, është gjithashtu e vërtetë që si supë shtëpie, në të cilën secili zgjedh cilët përbërës të vendosë, nuk ka asgjë.
Kështu që sot ndaj me ju recetën që unë zakonisht përdor në shtëpi për të bërë supë Si gjithmonë përbërësit mund të ndryshoni sipas shijes pasi në disa rajone është më tipike të vendosni disa gjëra dhe në zona të tjera të tjera, por me këtë recetë keni një udhëzues bazë se si të përgatisni një supë të mirë shtëpiake.
Përveç kësaj, përgatitja e lëngut në shtëpi keni avantazhin që më pas me mbetjet e mishit mund të përgatisni kanelloni ose kroketa të shijshme siç do ta shpjegoj në një rast tjetër.
Supë shtëpi
Mësoni si të përgatitni një supë të shijshme shtëpiake me recetën tonë.
- Barbara Gonzalo
- Kuzhina: spanjisht
- Lloji i recetës: supave
- Shërbime: 4-5 litra
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 1 presh
- Rrënjë 1 selino
- 1 rrepë
- 1 majdanoz
- 1 napikol
- 2-3 karota
- 1 patate
- 1 top bujon
- 1 këmbë pule
- 1 copë proshutë
- 1 kockë gju
- 1 kockë kurrizore
- 1 batanije
- 1 suxhuk gjaku
- vaj ulliri
- 4-5 litra ujë
- kripë
Preparación
Pastaj shtoni pjesën tjetër të përbërësve në tenxhere, perimet duhet të jenë të pastra dhe të qëruara.
Mbulojeni me ujë (mbush enën ekspres në maksimum), shtoni kripë për shije dhe vendoseni në nxehtësi të lartë derisa shkuma të fillojë të shfaqet në sipërfaqe.
Hiqni shkumën e gjeneruar nga kockat me një lugë të çarë.
Pasi supa të jetë pa shkumë, mund të mbulojmë tenxheren ekspres me kapak dhe ta lëmë të gatuhet në nxehtësi mesatare për rreth 35-40 minuta. Nëse e bëni atë në një tenxhere tradicionale, duhet ta zgjasni gatimin në një orë e gjysmë ose 2 orë.
Pasi të ketë kaluar kjo kohë, ne mund të heqim gjysmën e lëngut dhe ta rezervojmë.
Shtoni më shumë ujë në tenxhere për të përfunduar nxjerrjen e të gjithë substancës nga përbërësit dhe bëni më shumë supë. Mbulojeni përsëri tenxheren dhe gatuajeni edhe për 20-30 minuta.
Kulloni lëngun që rezulton dhe përzieni atë me atë të mëparshmin që kishim rezervuar. Rregulloni pikën e kripës.
Timeshtë koha të lëmë lëngun të ftohet. Do të shihni se në sipërfaqe formohet një kore e bardhë, që është dhjami që është ngurtësuar dhe që tani mund ta hiqni lehtë me ndihmën e një luge të çarë.
Ju tashmë keni supën tuaj gati për të konsumuar siç është ose duke shtuar makarona supë. Mund ta përdorni edhe si përbërës për receta të tjera që kërkojnë lëng mishi.
Notas
Mund ta mbani lëngun në frigorifer derisa të jeni gati për ta konsumuar ose ta ngrini në enë ose enë për ta përdorur në çdo rast.[br][br]Mund të thërrmoni mbetjet e mishit dhe perimeve nga përgatitja e lëngut dhe t'i shtoni në Supë. Prindërit e mi e duan supën me copa dhe e shtojnë gjithmonë. Përndryshe mund t'i ruani për të përgatitur kaneloni ose kroketa të shijshme.