Name: Mish të zier, siç e bënte gjyshja ime
Yield: 4
Cuisine: Tradicional
Ingredients: 1 kg viçi; 6 zanahorias; 4 domate të pjekura; 4 patate; 3 Cebolla; majdanoz; 1 karafil hudhër; Disa lugë domate të skuqura; 150 ml vaj; 300 ml ujë; 1 gotë verë të bardhë

Kjo është një nga enët me lugë gjatë gjithë jetës. Që kur isha e vogël mbaj mend që gjyshja ime e përgatiti atë dhe ishte e shijshme. Pastaj i ndodhi nënës sime dhe tani unë marr frenat me këtë recetë të shijshme për mishin e zier.

Mish të zier, siç e bënte gjyshja ime

Recetë e shtypur

Kjo është një nga pjatat me lugë të jetës.

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: recetat e mishit
Shërbime: 4

Koha totale:

Përbërësit

1 kg viçi
6 zanahorias
4 domate të pjekura
4 patate
3 Cebolla
majdanoz
1 karafil hudhër
Disa lugë domate të skuqura
150 ml vaj
300 ml ujë
1 gotë verë të bardhë

Preparación

Hidhni pak vaj në një tenxhere dhe kur të jetë nxehtë shtoni thelpin e hudhrës së qëruar në mënyrë që të marrë ngjyrë kafe. Kur të ketë marrë ngjyrë të artë e heqim.
Shtoni qepën e grirë hollë dhe lëreni të skuqet derisa të jetë shumë e butë.
Shtoni karotën në feta shumë të holla dhe kaurdisni gjithçka.
Shtoni majdanozin e freskët të grirë, patatet e prera në kubikë, domatet në copa dhe lugët e domateve të skuqura.
E lëmë të ziejë gjithçka për rreth 15 minuta dhe shtojmë mishin që të skuqet mirë me pjesën tjetër të përbërësve.
Shtojmë ujin dhe gotën e verës së bardhë dhe e mbulojmë tenxheren me kapak në mënyrë që mishi të piqet pak nga pak.
Lëmë gjithçka të gatuhet për rreth një orë e gjysmë, derisa të shohim që mishi është i butë.
Për të ngrënë!

Recetín

Mish të zier, siç e bënte gjyshja ime