(30 vota)
Duke u ngarkuar ...
Kjo pjatë është një recetë tradicionale që ju mund ta gatuani biftekët e derrit me një kontakt tjetër personal. Këto fileto i kemi përgatitur me një salcë krem Ka shumë sharm dhe personalitet. Si shoqërim do ta servirim me disa kërpudha të vogla, speca padrón dhe disa patate tipike të skuqura. Unë shpresoj se ju pëlqen!
Nëse ju pëlqejnë gatimet e derrit, mund të provoni t'i gatuani këto të shijshme biftekë të marinuar.
Mish derri me krem
- Alicia tomero
- Shërbime: 4
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- -8 fileto ijësh
- - Gjysmë qepë
- -100 g kërpudha të vogla dhe të plota
- -500 ml krem gatimi-
- - Gjysmë kubi lëng mishi
- -50 ml liker konjak
- -100 g speca padrón
- -2 patate të mesme
- -Vaj luledielli për të skuqur patatet
- -50- 80 ml vaj ulliri
- -Kripë
Preparación
Hidhni vajin në një tigan dhe ngrohni. le të hedhim biftekët me kripë dhe i lëmë të zihen nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Ne ndahemi.
Qërojmë dhe pastrojmë qepën. Ne përgatisim kërpudhat dhe ne gjithashtu i pastrojmë ato.
Ne prerë qepë në copa të vogla dhe e vendosim ne te njejten tigan me vajin e ullirit, sipas nevojes shtojme edhe dicka tjeter. Lëreni të ziejë për 2 minuta dhe shtoni kërpudhat. Lërini të skuqen të gjitha së bashku deri në kafe të artë.
Më pas shtojmë 500 ml krem të gatuash. Sipër e tretim gjysmën e tabletës së lëngut, shtojmë 50 ml liker konjak dhe rregullojmë kripën. Përziejini mirë dhe lërini të gjithë përbërësit të ziejnë për 5 minuta mbi nxehtësinë mesatare-të ulët.
Ne shtojmë biftekët e ijëve në salcë dhe lëreni të gatuhet përsëri Minuta 3 ose 4. Është e rëndësishme të mos e mbuloni gjatë gatimit sepse mund të presë salcën.
Në një tigan, shtoni luledielli ose vaj ulliri për të skuqur specat padron. Do t'i gatuajmë derisa të marrin një ngjyrë të artë, i hedhim kripë dhe i lëmë mënjanë.
Qëroni dhe pastroni patatet dhe i prisni. Në të njëjtin vaj nga hapi i mëparshëm skuqim patatet deri në kafe të artë.
E pjatëm pjatën tonë me fileto dhe salcë. Shoqërohet me speca padrón dhe patate të skuqura.
