Brinjët e mishit të derrit të pjekur me dy mustardë

MishNjerëzit 4
1 yllEstrellat 2Estrellat 3Estrellat 4Estrellat 5 (17 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Anxhela

kjo brinjët e derrit të pjekur Reallyshtë vërtet e butë dhe shumë lëng. Mustarda shton një aromë të shijshme të mishit të derrit, dhe veshja e rozmarinës shton një aromë të shkëlqyer në rosto. Ideale për një drekë të Dielës që është madhështore e shoqëruar me një PATATO MASHT H Shtëpia dhe larë me salcën e vet të reduktuar në tigan.

Brinjët e mishit të derrit të pjekur me dy mustardë

Recetë e shtypur

Kjo brinjë derri e pjekur me dy mustarda është e hollë. Nuk do të mbetet asgjë në pjatë

Brinjët e mishit të derrit të pjekur me dy mustardë
  • Anxhela
  • Kuzhina: Tradicional
  • Lloji i recetës: mish
  • Shërbime: 4
  • Koha totale:

Përbërësit

  • 1 brinjë derri (iberian nëse është e mundur) prej afërsisht 1 kg
  • 50 ml vaj ulliri ekstra të virgjër
  • 50 ml lëng mishi ose pule
  • 100 ml verë të mirë sheri
  • 1 piper zile jeshile
  • 1 qepë vjollcë
  • 3 lugë mustardë të vjetër
  • 3 lugë mustardë Dijon
  • 2 lugë çaji rozmarinë të freskët të grirë
  • 1 lugë miell misri (miseshte misri).

Preparación

  1. Pritini qepën dhe piperin në shirita të vegjël julienne.

  2. I kalojmë perimet në një enë së bashku me dy mustardat, rozmarinën e grirë dhe një spërkatje lëngu; Me një pirun i heqim mirë të gjithë këta përbërës

  3. I rregullojmë brinjët me kripë dhe piper dhe i lyejmë mirë me masën e mustardës me furçë ose me duar shumë të pastra.

  4. E vendosim në një enë pjekjeje ku hedhim lëngun e mbetur, 50 ml verë dhe vajin.

  5. E pjekim për 40-45 minuta në 200º C

  6. Nese shohim se skuqet shume e mbulojme me leter alumini dhe vazhdojme pjekjen.

  7. Duhet të kujdesemi që të mos mbarojë lëngu dhe ta zëvendësojmë në një rast të tillë.

  8. Hiqni brinjët në një tepsi dhe shpëlajeni (deglaze) tepsinë e pjekjes me verën e mbetur

  9. I kalojmë ato lëngje në një tigan, shtojmë një lugë çaji miell misri

  10. Përzieni salcën me disa shufra dhe lëreni të zvogëlohet për rreth 10 minuta në zjarr të ulët, duke e përzier herë pas here.

  11. I presim brinjët një nga një, i ujitim me pak nga salca (të kaluara nga një kinez nëse duam më të hollë) dhe i shërbejmë me një porcion me pure patatesh.

Picture: gatuar mërzitur


Zbuloni receta të tjera të: Receta mishi

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.