Coulant patate me një surprizë shumë lëng

Preparación

1. Gjëja e parë që duhet të bëni është pureja e patateve. Për ta bërë atë të duket e mrekullueshme për ju, mos e humbisni trukun tonë për të bërë një pure patate të përsosur.

2. Qëroni patatet dhe ziejini në ujë të bollshëm. Pasi t'i keni gatuar (do të kenë kaluar rreth 30 minuta), shpojini me një pirun për të kontrolluar se janë të buta. Nëse janë, i kullojmë nga uji dhe i shtypim duke i futur në gotën e një blenderi.

3. I leme te behen pure dhe shtojme pak nga pak qumeshtin dhe gjalpin ne temperature ambjenti. Vazhdoni të përzieni derisa të merrni strukturën e puresë dhe kripën dhe piperin.

4. Ngroheni furrën në 180 gradë.

5. Përgatitni disa enë që zakonisht i përdorni për të bërë pjata individuale. (Shërbejnë alumin, për t'u përdorur dhe për t'u hedhur), dhe mbushen përgjysmë me pure patatesh. Më pas, me ndihmën e një luge, bëni një vrimë në qendër të mbushjes dhe shtoni kubikët e proshutës së gatuar dhe djathit të grirë. Më pas mbulojeni sërish me pure patatesh derisa ena të mbushet plotësisht.

6. I pjekim coulantët për rreth 8 minuta, në mënyrë që pureja të marrë ngjyrë të artë nga jashtë, dhe djathi të shkrihet me proshutën nga brenda. Kur të ketë kaluar ajo kohë, zbërtheni kolapsin me ndihmën e një palë gërshërë (do të duhet të thyeni vetëm flanerat e disponueshme) dhe shërbejeni secilën prej coulantëve në tavolinë. Do të shihni që duke i prerë përgjysmë, si rezultat kemi një përzierje me lëng djathi dhe proshutë të gatuar.