Coulant oktapodi, një darkë perfekte me befasi

Preparación

1. Filloni duke e ngrohur furrën në 180 gradë, ndërkohë që i qëroni patatet, i prisni në copa të mesme dhe i gatuani në ujë të vluar me pak vaj dhe pak kripë.

2. Lërini këmbët të gatuhen për rreth 25 minuta. Pasi të ketë kaluar ajo kohë, kontrolloni që të jenë gati duke i shpuar thjesht me pirun. Pasi të jenë zier i vendosim në një enë, i shtojmë pak kripë, pak vaj dhe majdanoz të grirë. Me ndihmën e një piruni i grijmë derisa të përftojmë një pure patateje.

3. Përgatitni një raft furre dhe vendosni mbi të një letër pjekjeje dhe dy unaza për ta shërbyer. Vendoseni purenë e ngjeshur mirë në fund të çdo unaze në mënyrë që të jetë kompakte. Dhe mbusheni deri në majë. Pasi ta keni mbushur, bëni një vrimë të vogël në qendër për të vendosur të verdhën e vezës së papërpunuar që do të kemi përgatitur më parë, duke ndarë të bardhën nga e verdha.
   Fusim të verdhën në vrimë dhe vendosim përsëri purenë e patateve sipër të verdhës, duke pasur kujdes që të mos thyhet e verdha.

4. Pasi e kemi, heqim me kujdes unazën dhe fillojmë të dekorojmë kullën me fetat e oktapodit, pak paprika të ëmbël dhe kripë Maldom.

5. Futeni në furrë për 3 minuta në temperaturën 180 gradë, në mënyrë që e verdha të piqet pak, por pa gjizë. Kur e nxirrni nga furra, bëni kujdes që të mos thyhet çdo kupë dhe zbukurojeni sërish me pak paprika në pjatë dhe kripë maldon.