Name: Falafel i freskët
Yield: 4
Cuisine: Tradicional
Ingredients: 500 gr e fasuleve; 1 qepë të madhe pranverore; 2 dientes de ajo; 1 lugë çaji pluhur pjekje ose sodë buke; 1 lugë çaji qimnon; 1 lugë gjelle koriandër të freskët, majdanoz dhe nenexhik; piper; kripë; therrime buke; Farat e susamit; vaj ulliri

Këto "Kroketat" orientale ata zakonisht përgatiten me qiqra ose me fasule te thata. Kemi disa fasule të freskëta jeshile, plotësisht kulmin në pranverë, dhe ne do të përfitojmë prej tyre për të eksperimentuar me falafel të ndryshëm.

Falafel i freskët

Recetë e shtypur

Këto “kroketa” orientale zakonisht përgatiten me qiqra ose fasule të thata, siç do t’i gatuajmë në këtë recetë.

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: fillestarë
Shërbime: 4

Koha totale:

Përbërësit

500 gr e fasuleve
1 qepë të madhe pranverore
2 dientes de ajo
1 lugë çaji pluhur pjekje ose sodë buke
1 lugë çaji qimnon
1 lugë gjelle koriandër të freskët, majdanoz dhe nenexhik
piper
kripë
therrime buke
Farat e susamit
vaj ulliri

Preparación

I përvëloni pak fasulet në ujë të vluar për disa minuta në mënyrë që të jenë të buta por të forta dhe vendosini në ujë me akull.
Pasi kullohen i kalojmë në blender bashkë me thelpin e hudhrës dhe qepën e grirë të dyja të gjalla. Kur të kemi një pastë homogjene dhe të trashë, shtojmë barishtet e grira, qimnon, kripë dhe piper.
Shtoni majanë ose bikarbonatin. Përzieni dhe lëreni masën të pushojë në frigorifer për një orë.
Më pas formojmë qofte të vegjël dhe i lyejmë me thërrime buke dhe susam. Skuqini falafelin në vaj të nxehtë derisa të marrin një ngjyrë të artë.

Recetë e frymëzuar nga imazhi i kucinadeltopino

Recetín

Falafel i freskët