Biskota pa vezë, po aq të pasura dhe të buta

Preparación

1. Para se të fillojmë me recetën, është e rëndësishme që gjalpi që përdorim të jetë pa vezë dhe ta lëmë në temperaturën e dhomës për disa orë që të zbutet.

2. Pasi të jetë zbutur, vendosim gjalpin në një enë me gjysmën e sheqerit, dhe rrahim për rreth 5 minuta me ndihmën e një mikseri.

3. Vazhdojmë të shtojmë pjesën tjetër të sheqerit pa ndalur së rrahuri, derisa të krijojmë një krem ​​homogjen. Pasi e kemi shtojme kanellen dhe pak nga pak shtojme miellin duke punuar me ndihmen e nje shufre ose nje gjuhe silikoni ne menyre qe brumi te jete plotesisht i njetrajtshem. Kur e kemi brumin plotësisht të lakueshëm, e vendosim në frigorifer për një orë të mbuluar me film transparent.

4. Pas kësaj kohe e punojmë brumin e biskotave në një banak të lyer me miell dhe e shtrijmë brumin e biskotave pa qumësht me petkun derisa brumi të ketë një trashësi rreth 4 milimetra që të mos ketë shumë. majtas bruto.

5. Tani është koha t'i vëmë prekjen tonë të veçantë, të marrim kallëpet që dëshironi dhe të bëni format e biskotave. Pasi t'i keni, i vendosni në një letër pjekjeje dhe i pjekim në furrë në 180 gradë për rreth 10 minuta, derisa të shohim që të kenë marrë ngjyrë të artë.