Kockat e Santa Gema Bendita: traditë e pastër e marzipanit shtëpiak

Mëngjeset dhe snacksNjerëzit 20
1 yllEstrellat 2Estrellat 3Estrellat 4Estrellat 5 (49 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Anxhela

I njohur është entuziazmi që tradita e krishterë ka për reliket e shenjtorëve të saj. Më pëlqen ta kujtoj se edhe pse Halloween o Hallowe'en ka hyrë në shoqërinë tonë, ajo që shumë njerëz mund të mos e dinë është se emri i kësaj partia e sekularizuar që na ka ardhur përmes anglo-saksonit rrjedh nga "All Hallows Even", (aktualisht, "Eva e të gjithë Shenjtorëve"), d.m.th. një natë para ditës së të gjithë shenjtorëve, e cila festohet në kalendarin liturgjik më 1 nëntor.

Pa hyrë në polemikën nëse tradita po, tradita jo, pasi ne mund të përfitojmë nga pozitivet e të dy tendencave, gjë që është ajo që është interesante, ju lë me këtë recetë spanjolle për Ditën e të Gjithë Shenjtorëve si një homolog me ato të shtrigës dhe fantazmës. biskota: diçka kaq tradicionale Si eshtrat e shenjtorit, Santa Gema të specifikohen. Për të shijuar gatimin e recetave të manastirëve, dhe për të na kapur rrëfeu.

Kockat e perlës së shenjtë të bekuar

Recetë e shtypur

Përgatitni këtë ëmbëlsirë tipike nga Huesos de Santa Gema Bendita me këtë recetë dhe shijoni shijen e saj të pasur

Kockat e perlës së shenjtë të bekuar
  • Anxhela
  • Kuzhina: Tradicional
  • Lloji i recetës: mëngjese dhe meze të lehtë
  • Shërbime: 20
  • Koha totale:

Përbërësit

  • 200 g sheqer të grimcuar
  • 100 gram ujë
  • 150 gram bajame të bluara
  • 100g sheqer
  • 50 g (ml) ujë
  • 4 të verdha të mëdha vezësh

Preparación

  1. Për të bërë marzipanin, me ujin dhe sheqerin në zjarr bëjmë një shurup të fortë (përziejmë që të tretet sheqeri).

  2. Shtoni bajamet e bluara duke i trazuar fort me ndihmën e një shpatulle ose luge druri derisa të krijohet një pastë e qëndrueshme (kujdes me djegiet). Rezervoni dhe lëreni të ftohet plotësisht.

  3. Për mbushjen e karamele me të verdha, bëjmë sërish një shurup të fortë me sheqerin dhe ujin.

  4. Nga zjarri rrahim vetëm të verdhat e vezëve dhe shtojmë shurupin pak nga pak dhe në një fije duke e trazuar (më mirë me ndihmën e dikujt që të mos digjemi). E kthejmë këtë përzierje në tenxheren ku kemi bërë shurupin dhe e vendosim në një ben-marie (dmth një enë më të madhe në zjarr me ujë të vluar ku futim atë me të verdhat).

  5. I trazojmë fuqishëm derisa të trashet shumë. Duhet pasur parasysh se nuk mund të vlojë sepse kremi mund të pritet. Rezervoni dhe lëreni të ftohet.

  6. Për të montuar kockat e Santa Gema Bendita, qesim marzipanin dhe e shtrijmë me rrotullën e kuzhinës në një sipërfaqe të spërkatur me sheqer pluhur. Presim shirita rreth 4 centimetra dhe më pas këto në katrorë.

  7. Çdo katror e rrotullojmë në një shkop 1 centimetër. Me gishta pak të lagur e ngjitim brumin me gishta për të formuar role ose cilindra të vegjël dhe i lyejmë me sheqer pluhur.

  8. E heqim shkopin me shumë kujdes dhe i lëmë të thahen. Pasi të thahet, me kujdes, mbusheni me të verdhën e ëmbël që kishim përgatitur.

  9. Lërini të pushojnë pak dhe kaq.

Notas

Shënim: është një recetë pa miell gruri dhe për rrjedhojë e përshtatshme për të sëmurët koeliakë.

Picture: lacuinadecasa


Zbuloni receta të tjera të: Mëngjeset dhe Snacks, Pushimet dhe Ditët e Veçanta, Receta vezësh, Receta pa gluten

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.