Humus panxhar: ngjyra dhe aroma

KremNjerëzit 6
1 yllEstrellat 2Estrellat 3Estrellat 4Estrellat 5 (9 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Anxhela

Një kthesë shumëngjyrëshe, e shijshme, ushqyese dhe e shëndetshme hummus ose pate qiqra. Hummus është një recetë (në arabisht: حمٌص; hebraisht: חומוס; greqisht, Χούμους) është një pure qiqra me lëng limoni, një pastë të quajtur tahini (pasta e farave të susamit) dhe vaj ulliri, i cili sipas variantit Lokal mund të mbajë edhe përbërës të tjerë të tilla si hudhra, speci (zakonisht i përfshirë kur shërbehet), ose panxhari si në rastin tonë. Isshtë një pjatë shumë e njohur në të gjithë Lindjen e Mesme. Me çfarë do ta shoqëroni ose mbi çfarë do ta përhapni?

Humus panxhar

Recetë e shtypur

Ky Hummus i panxharit jo vetëm që është shumë i mirë por ka edhe një pamje shumë origjinale për të befasuar të gjithë në shtëpi

Humus panxhar
  • Anxhela
  • Kuzhina: Tradicional
  • Lloji i recetës: krem
  • Shërbime: 6
  • Koha totale:

Përbërësit

  • 400 gram qiqra të ziera (dhe pak lëng mishi)
  • 2 panxhar të gatuar ose të pjekur (të qëruar)
  • 3 lugë tahini (pastë susami)
  • 2 dientes de ajo
  • Lëngu i gjysmës së limonit
  • 60 ml vaj ulliri
  • pluhur qimnoni
  • piper i zi i freskët i grirë
  • kripë
  • fëstëkë të copëtuar për të dekoruar. nachos
  • bukë pite ose pyka buke për zhytje ose përhapje.

Preparación

  1. Thyejmë qiqrat një ditë më parë

  2. Të nesërmen heqim ujin dhe i shpëlajmë; I vendosim në një tenxhere të mbuluar me ujë me pak kripë për rreth 15-20 minuta në tenxhere të shpejtë në orën 2 (ose derisa të zbuten në një tenxhere tradicionale)*

  3. Thërrmoni qiqrat me pak lëngun e tyre, rreth 1/4 e gotës, me blender ose procesor ushqimi (nëse është shumë i trashë, do t'i shtonim edhe pak, megjithëse duhet të jetë konsistent).

  4. Shtoni tahinin, qimonin, panxharin e grirë në masë, pak piper dhe pak kripë në blender ose robot.

  5. Përziejini derisa të përftohet tekstura e dëshiruar, duke shtuar vajin ndërsa mikseri është në punë.

  6. Nëse është e nevojshme, korrigjojmë erëzat

  7. Transferoni në tasin ku do ta shërbeni.

  8. Për ta paraqitur, mund ta lani me pak vaj ulliri, ta dekoroni me pak fistikë të copëtuar dhe, ata po, ta shoqëroni me bukë pita, bukë lokale ose disa shkopinj perimesh si karota, selino, etj.

Notas

* Mund të përdorim një tenxhere me qiqra të gatuara me cilësi të mirë.

Picture: leblogpikant


Zbuloni receta të tjera të: Receta supë

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.