Lactonesa, majonezë pa vezë

Majoneza është një nga salcat më të gjithanshme në kuzhinë. Mund të kemi që nga versioni klasik me vaj ulliri, kripë dhe disa pika limoni, deri te alternativat e tjera në të cilat po shtojmë përbërës të tjerë si hudhra, majdanozi etj.

Alternativa jonë sot për të gjithë ata që janë alergjikë ndaj vezëve, është laktonezë ose majonezë pa vezë rezultati i së cilës është shumë i ngjashëm me majonezën e jetës.

Lactonesa, majonezë pa vezë

Recetë e shtypur

Majoneza është një nga salcat më të gjithanshme në kuzhinë. Ky version i majonezës pa vezë është perfekt nëse nuk dëshironi ta përdorni këtë përbërës

• Anxhela

• Kuzhina: Tradicional
• Lloji i recetës: salca
• Shërbime: 4

• Koha totale:

Përbërësit

• 100 ml qumësht
• 200 ml vaj ulliri të virgjër
• Kripë
• Rreth 8 pika lëng limoni

Preparación

1. Është më e lehtë për t'u përgatitur. Thjesht duhet të vendosni të gjithë përbërësit në gotën e blenderit dhe t'i rrihni derisa salca të emulsifikohet. Do t'ju duhet pak më shumë se majoneza, pasi nuk përmban vezë dhe qumështit i duhet pak më shumë për t'u fryrë.

2. Nëse shihni që ky lakton është prerë, thjesht shtoni më shumë vaj dhe qumësht dhe vazhdoni ta rrahni derisa të emulsifikohet përsëri. Pasi ta keni gati, mbajeni në një enë hermetike në frigorifer që të mos marrë aromat. Në këtë mënyrë mund ta ruani për disa ditë pa probleme.

Një avantazh i madh ndaj majonezës është se ne mund ta ngrohim atë. Nëse ju pëlqen ta aromatizoni, mund ta bëni edhe me qepë, mustardë, hudhër, majdanoz, etj.

En Recetin: Alergjia ndaj vezëve, si mund t’i zëvendësoj vezët në recetat e mia?