(42 vota)
Duke u ngarkuar ...
Lean me domate është një nga recetat e mishit që na pëlqen më shumë në shtëpi. Është shumë e e lehtë për t’u bërë dhe mishi është i butë dhe me lëng.
Lean është një mish që karakterizohet nga mungesa e dhjamit, kështu që kur shkoni ta blini tregojini kasapit tuaj se është për gatim dhe se është një copë e butë. Në këtë mënyrë do të siguroni një rezultat të mirë.
Në këtë recetë zakonisht përdor domate Ushqim i konservuar, megjithëse mund të përdoren edhe domate natyrale. Ata do të duhet të qërohen dhe të mbillen për një salcë të butë.
Më e mira nga të gjitha, mund të ngrihet ose të përgatitet paraprakisht etj.
Lean me domate
Ne ju tregojmë se si të bëni lehtë një yndyrë me domate. Kështu që mund ta lini të bërë dhe do të keni një recetë të shijshme gati për të ngrënë.
- Mayra Fernandez Joglar
- Kuzhina: Tradicional
- Lloji i recetës: mish
- Shërbime: 4
- Koha totale:
Përbërësit
- 500 g mish derri të copëtuar pa dhjam
- 2 dientes de ajo
- 1 qepë të mesme
- 1 spec jeshil italian
- 1 rrip piper i kuq (50 g përafërsisht)
- 1 avion vaji
- 1 kanaçe domate të grimcuar (400 g përafërsisht)
- 100 g ujë
- P lugë çaji sheqer
- P lugë çaji rigon
- Kripë dhe piper
Preparación
Përpara se të fillojmë me recetën duhet të marinojmë mishin, do ta bëjmë me kripë, piper dhe hudhrën e qëruar dhe të prerë imët. Vërtesim mirë që i gjithë mishi të jetë i ngopur. Mund të shtojmë edhe pak piper nëse shohim që na ka rënë shkurt. Lëreni të pushojë për disa minuta ndërkohë që përgatitni pjesën tjetër të përbërësve.
Qëroni dhe copëtoni qepën. Specat i lajmë mirë, i heqim farat dhe i presim në katrorë.
Në një tenxhere skuqim mishin pa yndyrë me vajin e nxehtë, duke u kujdesur që të gjitha copat të jenë mbyllur mirë. Ne tërhiqemi dhe rezervojmë.
Në vajin që përdoret për të skuqur mishin vendosim qepën e grirë dhe specat. Shtoni një majë kripë dhe lërini të ziejnë derisa të dorëzohen. Kjo do të na marrë rreth 7 minuta, mbi nxehtësinë mesatare.
Më pas shtojmë copat e mishit pa dhjamë. I trazojmë mirë që të bashkohen të gjithë përbërësit dhe shtojmë domatet e shtypura dhe ujin. Shtoni sheqerin për të luftuar aciditetin e domateve dhe aromatizoni me rigon. Dhe e lëmë të gatuhet në temperaturë mesatare-të ulët. Mund ta vendosim kapakun pak të pjerrët në mënyrë që avulli të dalë pak nga pak. Do ta lëmë nga 45 deri në 50 minuta, duke e parë dhe duke e trazuar herë pas here që të mos ngjitet salca.
Ne mund ta shërbejmë ligët tonë me çdo lloj drithëra ose me një patate të pure.