(24 vota)
Duke u ngarkuar ...
Nëse jeni adhurues të përgatitjes së marinadës në shtëpi, me siguri më shumë se një herë keni menduar se si përfitoni lëngun. Edhe unë po pyesja të njëjtën gjë dhe më vinte shumë keq që nuk pata zgjidhje derisa zbulova se mund të bëni majonezë turshi.
Ju tashmë e dini që turshia është në thelb vaj dhe uthull me aromë. Dy nga përbërësit kryesorë për të bërë majonezë. Thjesht duhet të shtoni një vezë dhe ne do të kemi një salcë të shijshme me aromën karakteristike të marinadës.
Deri më tani kam provuar të bëj vetëm majonezë nga mish turshi, ose mish pule, lepuri ose thëllëza. Nuk e kam provuar akoma me turshi, por çdo ditë hidhem për të parë nëse aroma është kaq e pasur.
Për të bërë këtë recetë ju duhen 250 g lëng marinadë Nëse nuk keni lëng të mjaftueshëm, mund të shtoni luledielli ose vaj ulliri të virgjër për të plotësuar sasinë e treguar. Do të ketë një aromë pak më të butë, por po aq të pasur.
Majonezë turshi
Një majonezë e shijshme për të përfituar nga lëngu i turshit.
- Mayra Fernandez Joglar
- Lloji i recetës: salca
- Kaloritë: 2300
- Shërbime: 350
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- Vezë 1
- 250 g lëng turshi (mish pule, lepuri, thëllëza)
- Kripë
Preparación
Kjo majonezë është bërë në të njëjtën mënyrë si majoneza tradicionale. Nëse nuk keni bërë kurrë majonezë të bërë në shtëpi, mund të ndiqni këto hapa të thjeshtë:
Vendosim vezën në gotën e blenderit.
Shtoni një majë kripe dhe hidhni lëngun nga marinata e pulës.
Ne prezantojmë mikserin në fund të gotës.
Rrihni për disa sekonda pa lëvizur në mënyrë që veza të emulzohet me vajin.
Pastaj pak nga pak po ngremë mikserin. Kur struktura të ketë ndryshuar dhe të kemi vezën dhe vajin e emulsifikuar, mund të ngremë dhe ulim mikserin brenda gotës për të përfunduar mirë përzierjen. Mos rrihni tepër sepse ekziston gjithmonë rreziku që majoneza të pritet.
Mund të zgjidhni ta bëni me një blender ose me ndonjë robot tjetër siç është Thermomix. Ndiqni të njëjtat hapa si për një majonezë të rregullt shtëpiake.
