Pjeshkat Melba, një ëmbëlsirë me histori

Pjeshkat Melba janë një ëmbëlsirë e lehtë, por me një histori që shkon më shumë se një shekull. Shef Escoffier ia kushtoi këtë akullore të shijshme sopranos Madame Melba kur ajo po qëndronte në London Savoy Hotel, ku Escoffier drejtoi kuzhinën. Një natë, duke marrë pjesë në një shfaqje të sopranos, Escoffier ndodhi që të befasojë Madamme Melba për të treguar admirimin e tij.

Të nesërmen, zonja Melba mori pjesë në restorantin e Escoffier me disa miq dhe i shërbeu në një pjatë të madhe argjendi një mjellmë të gdhendur nga një bllok i madh akulli midis krahëve të së cilës ajo vendosi disa pjeshkë me akullore me vanilje. Disa kohë më vonë, të dy u takuan përsëri në Hotel Ritz në Paris dhe, ndërsa bisedonte, ajo i tha atij se i kujtohej ende ëmbëlsira e famshme. Por Escoffier e dinte që diçka po mungonte. Në hapjen e hotelit Carlton në Londër, shefi i kuzhinës rinovoi ëmbëlsirën dhe ai ia kushtoi këngëtarit të famshëm duke e quajtur Peach Melba, pasi shtoni një salcë aromatike dhe aromatik të mjedrave të freskëta.

Kjo ëmbëlsirë është shumë e shpejtë për tu bërë, madje mund ta bëjmë edhe me përbërës të gatshëm siç janë reçeli i mjedrës, akullorja super dhe pjeshkat e konservuara.

Melba Pjeshkë

Recetë e shtypur

Edhe pse është një ëmbëlsirë shumë e lehtë për t'u bërë, Pjeshkët Melba kanë shumë histori pas tyre dhe shija e tyre është e shijshme. Shkoni përpara dhe provoni ato

• Anxhela

• Kuzhina: Tradicional
• Lloji i recetës: ëmbëlsirë
• Shërbime: 8

• Koha totale:

Përbërësit

• 8 pjeshkë
• 250 gr mjedra të ngrira
• 2 lugë sheqer
• 4 lugë akullore me vanilje

Preparación

1. Salcën Melba e bëjmë duke shtypur mjedrat së bashku me sheqerin dhe pak ujë.

2. E shërbejmë ëmbëlsirën duke vendosur një lugë akullore për person, pranë gjysmave të pjeshkës dhe duke e mbuluar me purenë e mjedrës.

3. Ne shërbejmë menjëherë.

Picture: Di të hajë