Mini spinaq dhe kanelloni ricotta, kafshime të shijshme

Preparación

1. Ndërsa përgatisim minikanelloni me spinaq dhe djathë ricotta, ngrohim furrën.

2. Ndërkohë në një enë ose enë bashkojmë spinaqin e gatuar të grirë, djathin parmixhano, rikotën, vezën, kripën, piperin dhe rigonin. I përziejmë të gjitha derisa të kemi një brumë kompakt.

3. Fletët e lazanjave i gatuajmë siç i ka shënuar në paketimin e prodhuesit.Pasi të jenë zier i kullojmë në letër thithëse dhe i lëmë të kullojë i gjithë uji.
   Mbushim secilën nga fletët me 2-3 lugë gjelle nga masa që kemi përgatitur, duke lënë gjithmonë një centimetër nga secila nga skajet pa e mbushur në mënyrë që ta kemi më të lehtë ta rrotullojmë më vonë.

4. Pasi i kemi mbështjellë, çdo role e presim përgjysmë në mënyrë që të ketë dy role për çdo pjatë lazanja.

5. Në një tepsi vendosim pak letër pjekjeje dhe vendosim secilën role, gjithmonë me hapjen e kthyer nga poshtë që të mos dalë asgjë nga brumi. Sipër çdo minikaneloni vendosni pak salcë domate dhe spërkatni mocarelën e grirë.

6. Pasi t'i keni gati, i piqni midis 18 dhe 20 minuta në 200 gradë, derisa të vërejmë se mocarela është shkrirë plotësisht dhe ka marrë një ngjyrë të artë.

7. Pasi t'i keni gati, i shponi me disa krunde dhëmbësh dhe i shërbeni të shoqëruar me salcë domate. Janë të shijshme! Dhe ato janë gjithashtu perfekte për t'u ngrënë me një kafshatë.