Puding i zi në tenxhere me presion

MishNjerëzit 4
1 yllEstrellat 2Estrellat 3Estrellat 4Estrellat 5 (5 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Anxhela

Kjo recetë është nga nëna ime, nga të paktat që kam mbajtur. Ajo ishte një kuzhiniere e shkëlqyer, por nuk i shkruajta kurrë recetat e saj, sepse nuk e kisha menduar kurrë se do të më mungonin, tani më duhet t'i drejtohem kujtesës fotografike.

Mishi i suxhukut me gjak është një nga më të mjaltët, xhelatinozët dhe më të shijshmit që mund t’i gjejmë në treg. Normalisht që ne e përdorim atë për të shtuar një aromë në zierjen tipike, por me siguri pak nga ju e dinë që mund të përdoret dhe se është e shkëlqyeshme në llojet e tjera të recetave si ajo që unë do t'ju mësoj të bëni sot.

Puding i zi në tenxhere me presion

Recetë e shtypur
Puding i zi në tenxhere me presion
  • Anxhela
  • Lloji i recetës: mish
  • Shërbime: 4
  • Koha totale:

Përbërësit

  • 1 suxhuk ose fyell kilogram e gjysmë
  • 2 Cebolla
  • 4 zanahorias
  • 1 gotë raki
  • 1/2 gotë verë e bardhë
  • 1 hudhër
  • majdanoz
  • Kripë
  • 1 vaso de agua
  • 1/2 gotë vaj ulliri ekstra të virgjër
  • 4 patate

Preparación

  1. Vendoseni tenxheren me presion në zjarr mesatar dhe shtoni pak vaj ulliri. Kur te nxehet shtojme pudingun e zi dhe dy qepet e prera ne çerek. E skuqim gjithçka në zjarr të fortë derisa qepët të marrin ngjyrë të artë dhe e lëvizim salsiçen e gjakut që edhe ajo të marrë ngjyrë të artë nga të gjitha anët.

  2. Pasi të jenë gati, shtojmë karotat e prera në copa të mëdha dhe i japim nja dy kthesa që të skuqen.

  3. Shtoni rakinë dhe përzieni gjithçka me një lugë druri. Pas rreth 5 minutash shtojmë në tenxhere verën e bardhë dhe e lëmë të avullojë.

  4. Në një llaç përgatisim hudhrën, majdanozin dhe pak kripë. Thërrmojmë gjithçka dhe shtojmë pak ujë. Shtoni përzierjen në tenxhere. Tani është koha për të mbyllur tenxheren me presion dhe duke qenë se ajo fillon të bie, duhet të numërojmë ½ orë gatim.

  5. Pas kësaj kohe e hapim dhe shtojmë patatet e prera në mes dhe e mbyllim tenxheren sërish deri në 12 minuta zierje.

Shenim: Nëse salca nuk është e trashë, hiqni mishin, patatet dhe karotat, vendoseni në zjarr derisa të zvogëlohet. Mund të kalojë nëpër blender por do të ketë një qëndrueshmëri tjetër.


Zbuloni receta të tjera të: Receta mishi, Receta të lehta

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.

  1.   Silvia dijo
    më parë Vjet 7

    Receta është e shijshme!
    Përgatitja është shumë e ngjashme me atë që përdor për zierje (kuzhina tradicionale e një jete, në rastin tim Castilian), por ditën tjetër suxhuku i gjakut doli spektakolar duke ndjekur recetën e nënës suaj. Në përgjithësi e përdor tenxheren me presion për pothuajse gjithçka, thjesht duhet ta zhdukësh :)
    Faleminderit shumë që e krahasuat.

    Një përshëndetje.

    Përgjigju Silvia
  2.   Carmen dijo
    më parë Vjet 7

    Duhet të jetë i jashtëzakonshëm. Nesër do ta bëj sepse jam i sigurt se do të jetë shumë mirë.
    Falënderim

    Përgjigju Carmen
  3.   Sergioco dijo
    më parë Vjet 7

    Unë jam duke e bërë atë saktësisht siç ju tregoni, unë do t'ju tregoj se si doli. Pershendetje

    Përgjigju Sergioco
  4.   Mercedes Bermejo Sanles dijo
    më parë Vjet 6

    Shumë shumë i pasur. Faleminderit.

    Përgjigju Mercedes Bermejo Sanlés
  5.   Julius ignacio dijo
    më parë Vjet 6

    Në vend të verës së bardhë, vera e kuqe jep një ngjyrë më të errët dhe duket më tradicionale. Shtoni një copë piper të bardhë të bluar. Më duket më e shijshme.

    Përgjigju Julio ignacio
    1.    ascen jimenez dijo
      më parë Vjet 6

      Faleminderit, Xhulio! Ne kemi marrë shënim;)
      Nje perqafim!

      Përgjigju Ascen Jimenez