(21 vota)
Duke u ngarkuar ...
A ju pëlqen moussaka? Sot ne do të përgatisim një musaka me viçi të grirë që vjen au gratin dhe që është më shumë se e shijshme. Veryshtë shumë e thjeshtë për tu përgatitur, Ju do të duhet vetëm rreth 30 minuta, dhe është perfekte si fillestar për të vegjlit në shtëpi.
Gratin special moussaka
Kjo Moussaka me mish të grirë me beshamel dhe e pjekur në furrë është sublim. ju duhet ta provoni
- Anxhela
- Kuzhina: Tradicional
- Lloji i recetës: receta të lehta
- Shërbime: 4
- Koha totale:
Përbërësit
- 3 patëllxhanë të mesëm
- 3 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
- 1 qepë të madhe, të prerë në kubikë
- 4 karafil hudhër, të grirë
- 300 gr viçi të grirë
- 2 domate të prera në kubikë
- 1/2 gotë verë e bardhë
- Pak majdanoz
- Pak kripë
Për beshamelin
- 20g gjalpë
- 4 lugë miell
- 50 ml qumësht
- Pak arrëmyshk
- 100 gr djathë parmixhano
- Vezë 1
Preparación
Pritini patëllxhanët në feta dhe i spërkatni me kripë. Ju do të shihni se si në asnjë kohë ata fillojnë të lëshojnë lagështi. Pasi të kenë lëshuar të gjithë lagështinë, shtypni secilën nga fetat me ndihmën e një peshqiri kuzhine për të hequr lagështinë.
Vendosim patëllxhanët në një tepsi të lyer më parë me vaj ulliri dhe sipër patëllxhanët i lyejmë me vaj ulliri. Patëllxhanët i pjekim në 180 gradë për rreth 20 minuta dhe pasi të jenë pjekur i lëmë të rezervuara.
Tani bëjmë salcën e mishit. Për ta bërë këtë, skuqim qepën në pak vaj ulliri në zjarr të fortë për rreth 4 minuta. Shtoni hudhrën dhe vazhdoni të skuqeni për rreth 8 minuta të tjera. Shtojmë mishin e grirë, domatet e prera në kubikë dhe vazhdojmë kaurdisjen. Kur mishi të jetë gati, shtoni gjysmë gote verë të bardhë, kripë dhe majdanoz dhe lëreni të përfundojë zierjen për rreth 15-20 minuta dhe lëreni të rezervuar.
Pasi e kemi gati mishin, vendosim beshamelin dhe në një tigan hedhim gjalpin. E lemë të shkrijë dhe shtojmë miellin. Pasi e kemi marrë gjysmë të artë duke e përzier shpesh shtojmë qumështin dhe vazhdojmë ta trazojmë derisa të fillojë të ziejë.
Hiqeni nga zjarri dhe shtoni arrëmyshk, djathin, kripën dhe piperin. E lëmë të ftohet.
Në një tas tjetër, rrihni lehtë vezën.
Përgatisim një enë të rrumbullakët të furrës dhe vendosim si bazë një shtresë me patëllxhanë, mish të grirë, një bazë tjetër patëllxhan, mish të grirë dhe një bazë tjetër patëllxhan. Mbi këtë shtresë të fundit të patëllxhanave, shtojmë salcën e besamelit dhe sipër vezën dhe pak djathë që kemi rezervuar.
Pjekim për rreth 50 minuta në 180 gradë, dhe para se ta marrim e lëmë të pushojë edhe për 10 minuta.
receta është e shijshme b .por në besamel duhet të ketë një gabim, është shumë pak lëng për aq shumë miell, unë duhej të përdorja 4 gota qumësht dhe ishte akoma shumë i trashë. Dikush mund ta kontrollojë atë për mua ????