(9 vota)
Duke u ngarkuar ...
Asgjë nuk është më e shkathët se pula, ajo mund të gatuhet në një mijë mënyra të ndryshme dhe është gjithmonë e mirë. Sot do të përgatisim disa kofshët e pulës me speca dhe qepë që janë shumë të pasura. Me një prekje të lehtë orientale falë salcës së sojës që shtojmë.
Mund ta shoqërojmë me patate, pak oriz ose pak makarona dhe do të kemi një pjatë shumë të plotë dhe të shëndetshme.
Në shtëpi luftojmë mbi kofshë dhe kjo është arsyeja pse kur kam mundësi blej vetëm kofshë dhe në atë mënyrë nuk ka problem. Por kjo recetë mund të bëhet në mënyrë perfekte me çdo pjesë të pulës, prandaj provoni nëse dëshironi vetëm me gjoks nëse është pjesa që ju pëlqen më shumë ose me gjithë pulën e copëtuar.
Kofshët e pulës me speca dhe qepë
Një mënyrë e pasur dhe e shëndetshme për të përgatitur mish pule.
- Barbara Gonzalo
- Lloji i recetës: mish
- Shërbime: 3
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 6-8 kofshë pule
- 1/2 qepë të bardhë
- 1/2 qepë të kuqe
- 1 spec jeshil
- 2 dientes de ajo
- 1 spec i kuq jo shumë i madh
- 8 kërpudha
- 3 lugë salcë soje
- 50 gr verë e Bardhë
- kripë
- piper
- vaj ulliri
Preparación
Pritini specat në shirita dhe lërini mënjanë.
Pritini qepën në shirita julien dhe copëtoni hudhrën. Rezervë
Pritini kërpudhat në lagje ose feta. Rezervë
Hidhni një spërkatje vaji në një tigan dhe nxehni. Me nxehtësi mesatare të ulët Shtoni thelpinjtë e hudhrës së grirë dhe gatuajini për 1 minutë.
Shtoni kofshët e pulës, të stinës për shije dhe i skuqni lehtë për 2-3 minuta.
Hiqni pulën me hudhër nga nxehtësia dhe rezervoni.
Në të njëjtën tigan për të skuqur pulën shtojmë pak vaj ulliri dhe sapo të nxehen shtojmë perimet që kemi rezervuar: qepën, specat dhe kërpudhat.
Kripë perimet dhe gatuajini në nxehtësi mesatarisht të ulët për 10-12 minuta derisa të shohim që ato janë zier.
Vendosni pulën që kishim rezervuar në tigan me perime.
Hidhni verën e bardhë dhe salcën e sojës dhe gatuajeni për 4-5 minuta të tjera në nxehtësi mesatare të lartë në mënyrë që alkooli në verë të avullojë.
Gatuajini edhe disa minuta dhe kthejeni mishin e pulës dhe perimet herë pas here, pasi të shohim që edhe pula dhe perimet janë të buta, ne mund t'i heqim nga zjarri dhe t'i shërbejmë.
